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Espagueti cremosos a la sobrasada con bacon



Hoy domingo me voy a dar un caprichito de esos que no me permito entre semana.  Un buen plato de pasta!! que rico!!
Y sin complicarnos para nada! un platito de espagueti con una salsita cremosa a la sobrasada y taquitos de bacon que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Venga, pasaros a por un platito!
Ingredientes:
(para dos personas)
- 150 gr. de espagueti (o cualquier otra pasta)
- 200 gr. de taquitos de bacon
- 200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar
- 75 gr. de sobrasada
- orégano
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
En una olla ponemos a calentar agua con un chorrito de aceite de oliva y sal.  Cuando hierva le echamos la pasta y cocinamos el tiempo que indique el fabricante hasta que esté al dente.
Ponemos a rehogar el bacon en una sartén. Yo no le pongo aceite porque el bacon ya desprende grasa.
Cuando el bacon empiece a estar doradito, añadimos la sobrasada desmezunada y la nata (crema de leche) liquida.  Con ayuda de una cuchara de madera vamos deshaciendo completamente la sobrasada para que no queden grumos.
Añadimos orégano y seguimos removiendo hasta que espese un poco.
Retiramos la pasta del fuego, colamos y servimos con la salsa por encima.  Removemos bien para que la salsa impregne toda la pasta y espolvoreamos un poquito más de orégano.
Fácil verdad?  Feliz domingo!

Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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