Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,90?
Índices de salud
Rico en: vitamina C, azúcares y calcio
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Hoy os traigo un espectacular postre de espuma de fresas 2 texturas. Y digo espectacular porque, con los pocos ingredientes que lleva, además de rico, el resultado es muy vistoso y nos aporta un montón de vitaminas y calcio. Una vez más queda demostrado que para salir airosos de la cocina no hace falta pasarse muchas horas en ella y, si tenemos en el mercado buenos productos que nos ayudan a hacerla más cómoda y llevadera, por qué no utilizarlos? Este es uno de los principios básicos de nuestro Método Plis Plas. Lo has leído ya?
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250g. de fresas
1 bote pequeño de leche condensada (370g.)
1 limón
1 bote de nata (crema de leche) en spray
1 vasito de gelatina de fresa
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Bol mezclador (mediano)
Exprimidor
Vaso de túrmix
Túrmix
Varillas
Lengua de silicona
Tabla de cortar
Cuchillo de puntilla
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
En un bol, pon la leche condensada y el zumo del limón. Remueve para mezclar bien y reserva.
Lava, quita el rabito verde y trocea las fresas. Ponlas en un vaso de túrmix y tritura.
Agrega al bol donde tenemos la leche condensada y el jugo de limón. Mezcla bien.
Agita ligeramente el spray de nata (crema de leche) y ve echando en el bol poco a poco.
Mezcla haciendo movimientos suaves y envolventes, de abajo para arriba.
Ve añadiéndole nata (crema de leche) hasta que coja una textura un poco densa. Deja reposar unos 3-4′ en la nevera.
Mientras, desmolda la gelatina de fresa y corta a daditos.
Sirve la espuma en copas o vasos individuales y decora con los daditos.
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Es importante NO agitar excesivamente el spray de nata (crema de leche) para que ésta no se monte excesivamente. Tiene que quedar a semi montada.
- También puedes decorarlo con virutas o fideos de chocolate, un cordoncillo de nata (crema de leche), etc.
- Si tienes tiempo y deseas montar la nata (crema de leche), aprox. debes utilizar un brik de 1/4 de litro
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