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Espuma de fresas 2 texturas

Entrada Espuma de fresas 2 texturas
Prepara este plato en un Plis Plas

Tiempo: SÓLO 10 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 0,90?
Índices de salud

Rico en:  vitamina C, azúcares y calcio

Valor calórico: Alto


Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000?/año
Hoy os traigo un espectacular postre de espuma de fresas 2 texturas. Y digo espectacular porque, con los pocos ingredientes que lleva, además de rico, el resultado es muy vistoso y nos aporta un montón de vitaminas y calcio. Una vez más queda demostrado que para salir airosos de la cocina no hace falta pasarse muchas horas en ella y, si tenemos en el mercado buenos productos que nos ayudan a hacerla más cómoda y llevadera, por qué no utilizarlos? Este es uno de los principios básicos de nuestro Método Plis Plas. Lo has leído ya? 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

250g. de fresas 

1 bote pequeño de leche condensada (370g.)

1 limón

1 bote de nata (crema de leche) en spray

1 vasito de gelatina de fresa
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Bol mezclador (mediano)

Exprimidor

Vaso de túrmix

Túrmix

Varillas

Lengua de silicona

Tabla de cortar

Cuchillo de puntilla
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

En un bol, pon la leche condensada y el zumo del limón. Remueve para mezclar bien y reserva.

Lava, quita el rabito verde y trocea las fresas. Ponlas en un vaso de túrmix y tritura.

Agrega al bol donde tenemos la leche condensada y el jugo de limón. Mezcla bien.

Agita ligeramente el spray de nata (crema de leche) y ve echando en el bol poco a poco. 

Mezcla haciendo movimientos suaves y envolventes, de abajo para arriba.

Ve añadiéndole nata (crema de leche) hasta que coja una textura un poco densa. Deja reposar unos 3-4′ en la nevera.

Mientras, desmolda la gelatina de fresa y corta a daditos.

Sirve la espuma en copas o vasos individuales y decora con los daditos.

VER PASO A PASO:



SUGERENCIAS:

- Es importante NO agitar excesivamente el spray de nata (crema de leche) para que ésta no se monte excesivamente. Tiene que quedar a semi montada.
- También puedes decorarlo con virutas o fideos de chocolate, un cordoncillo de nata (crema de leche), etc.
- Si tienes tiempo y deseas montar la nata (crema de leche), aprox. debes utilizar un brik de 1/4 de litro 

 

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