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Fajicos de la Ribera

Ingredientes para None comensales

Calabacin Bacon Queso lonchas Gambas pelada

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Este aperitivo en mi casa es un clásico y es el que siempre hay que repetir. Las que no lo conozcáis, probadlos porque gustan siempre. podéis preparar el rollito con antelación y en el último momento freir

Se corta el calabacin a lo largo, lo mas finito que podáis, yo lo hago con un pelador ancho.

Las tiras de bacon cortadas en 3 trozos las pasaremos por la sartén ligeramente, en esta mismo aceite, pasamos los filetes de calabacin, para que pierdan la resistencia y se puedan enrollar facilmente.

Se forman los rollitos en este orden: calabacin, bacon, 1/3 de loncha de queso y por último la gamba pelada, no hace falta que le pongáis palillo para sujetarlo.

Se pasa por huevo batido y pan rallado, dorarlo en la sartén

Para la presentación si que le pongo un palillo, en este caso uno largo, otras veces han sido  con los de colores o algunode los de diseño que venden
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