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Flan de Almendras al Microondas

Flan Almendras Microondas
Esta tarta o flan de almendras al microondas es toda una sorpresa en su sabor. Como veis en las fotos (cuando me acorde de hacerle fotos ya estaba cortado para servir) , tiene como dos capas finales, la de encima es un flan dulce  y la de abajo es mas bizcocho almendrado o mazapán. Esta riquísimo!

Ingredientes:

120 gr de Almendras Crudas

20 Galletas tipo María

1/2 Litro de Leche

400 gr Azúcar

6 Huevos

Caramelo Liquido

(hecho o comprado)

Flan Almendras Microondas
Preparación:

Lo primero que haremos es picar las almendras. También podemos comprarlas ya picadas.

Flan Almendras Microondas


Pondremos la leche en un bol y le añadimos las galletas desmenuzadas unos minutos que se reblandezcan.

Añadimos el azúcar y las yemas y batimos todo muy bien con la batidora.

Flan Almendras Microondas


Las claras las pondremos a punto de nieve en un recipiente aparte.

Flan Almendras Microondas


Añadimos las claras a la otra mezcla, batimos levemente y añadimos las almendras, mezclando bien con una espátula, sin batir.

En un recipiente de microondas alto pondremos caramelo liquido en el fondo (no mucho) y vertemos la mezcla completa.

Flan Almendras Microondas


Metemos en el microondas y pondremos a máxima potencia durante 10 minutos, pasados esos minutos dejamos descansar dentro del microondas (sin abrirlo) durante 1 minuto. Y volvemos a ponerlo a potencia máxima 10 minutos mas. Dejamos descansar 5 minutos dentro del microondas y sacamos. (Cuidar la potencia de cada micro es distinta, por lo que los últimos 5 minutos de cocción vigilar por si acaso)

Desmoldamos una vez templado, y metemos en el frigorífico al menos 3 horas.

Flan Almendras Microondas


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