Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de flan de leche con manzanas caramelizadas que esta para chuparse los dedos.
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Esta receta de receta de flan de leche con manzanas caramelizadas la cree en el restaurant donde trabajo y fue un super éxito.La otra vez les había preparado mi receta de Leche asada y como les gustó tanto, pensé en preparar algo similar pero con un ingrediente extra para hacerlo mas novedoso. Si les tinca la receta pero quieren cuidar la linea, les recomiendo mi receta de Leche asada a la naranja Light ! es deliciosa y con muchas menos calorías :D Todo un éxito chiquillos!! Así que se los recomiendo a ojos cerrados. Receta fácil, rápida y económica
Ingredientes para el flan de leche con manzanas caramelizadas: (para 8 porciones) :
1 Lt leche semi descremada
1/3 taza azúcar para el caramelo
5 huevos
3 manzanas verdes (también puede usar rojas pero a mi gusta el toque ácido de las verdes)
3/4 taza de azúcar para el flan
1 cdta de canela en polvo
Paso a paso del flan de leche con manzanas caramelizada:
Primero debes pre - calentar el horno a 200°C
Luego lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en cubos. Mezclarlas con la 1/3 taza de azúcar en un molde para horno. Puedes agregar algunas gotitas de agua para que se mezcle mejor. Revuelve bien y lleva a horno 200°C por unos 20 minutos o hasta que veas que las manzanas ya se caramelizaron. Este proceso también puedes hacerlo en un sartén. Como tu prefieras :D
Mientras tu manzanas están en el horno, puedes avanzar con la mezcla del flan. Para eso, en un bol, debes mezclar los huevos y el azúcar y batirlos bien con un tenedor o batidor manual. Cuando esté todo bien integrado continuas agregando la leche tibia y la canela. Revuelve bien otra vez y reserva.
Una vez que las manzanas ya se hayan caramelizado, retíralas cuidadosamente del horno, con un guante para no quemarte y vierte la mezcla para el flan.
Hornear a baño Maria y durante 40 minutos a 180°C . Pasado los 4à minutos solo queda retirar el flan del horno y déjalo enfriar.
Listo ! Sírvelo bien frío y a disfrutar de este postre exquisito y económico !
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