¿Que opinas? ¿Te gusta? para mi es irresistible es un postre que desde que lo probé no he podido quitármelo de mi cabeza, un rico flan de toda la vida con un toque de cremosidad increíble que le aporta el Mascarpone, ademas de un toque especial y diferente, ese toque no se que que te invita a terminar el postre sin pensarlo, es lo que todos queremos un postre irresistible y todo el mundo pida mas y no olvides que es un flan super fácil de hacer.
Ingredientes:
Para el Flan:
250grs de queso Mascarpone.
200 grs de nata (crema de leche) para montar (Crema Chantilli).
250grs de leche.
1 taza de azúcar.
5 huevos.
1/4 zumos de naranja.
Ron al gusto.Para el caramelo:
11/2 de azúcar
1/2 de agua.
una rama de vainilla.Elaboración:
Primero se hace el caramelo, para ello colocamos a hervir el agua con el azúcar y la vanilla, hasta que tome un color dorado suave, recuerda que aunque se quite del fuego, seguirá unos segundo hirviendo,subirá el tono y aumentara el sabor a caramelo así que te recomiendo que lo bajes del fuego un poco antes del color deseado y volcamos el caramelo sobre el molde y reservamos.
Luego colocamos los ingredientes para el flan en un batidor de mano y lo batimos hasta que este todo uniforme, un pequeño truco es que si te gustan los huecos le damos unos minutos mas con la batidora, así le incorporamos mas aire, si por el contrario nos gusta mas liso, pues solo batimos hasta que estén todos los ingredientes incorporados y rellenamos los moldes.
Ahora nos toca hornear a 160ºC a baño de maría, es decir con un poco de agua en el fondo unos 30 - 35min, dependiendo de tu horno, sacar del horno, dejar reposar unos minutos,luego desmoldar y enfriar un poco para comerlo (a ver si te resistes), aunque si lo dejas para el siguiente día, como que sabe mejor ??.... mas rico.
Hasta aquí, nuestra cita de hoy, espero que te guste esta receta y te animes a hacerla.Dulce Éxitos!
Fuente: este post proviene de Mango&Cerezas, donde puedes consultar el contenido original.
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