Los flanes tradicionales de huevo y leche son de mis preferidos y como además podemos añadirles otros ingredientes para enriquecerlos, podemos conseguir gran cantidad de flanes de diferentes sabores y texturas.
El mascarpone es un queso fresco de sabor dulce, suele ser descrito como queso de cuajada porque se elabora de forma muy parecida al yogur. Es muy utilizado en repostería.
Y que os parece como postre este rico flan de queso mascarpone?
Es un postre delicado y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso mascarpone de 250g
- 300 ml de leche
- 200 ml de nata (crema de leche) para montar
- 6-7 cucharadas soperas de azúcar (la cantidad depende de como os guste de dulce)
- 4 huevos
- caramelo líquido comprado o caseroPrimero hacemos el caramelo líquido poniendo en un recipiente apto para microondas 3-4 cucharadas soperas de azúcar y una cucharada de agua. Lo metemos en el microondas (o lo ponemos al fuego) dandole el tiempo poco a poco hasta que consigamos un caramelo tostado pero no muy oscuro. Lo echamos en las flaneras y las reservamos. si es comprado, pues lo echamos directamente en las flaneras.
En un recipiente ponemos el queso, la nata (crema de leche), la leche y el azúcar. Lo batimos todo bien con la batidora y lo echamos en las flaneras.
Las metemos al horno al baño maría (ponemos agua en la bandeja de horno) a 180º durante mas o menos 30-35 minutos.
Los dejamos enfriar en el frigorífico hasta el día siguiente, para que cuajen bien. Yo los desmoldé en el mismo día porque tenía prisa y por eso no han quedado perfectos, pero si riquísimos. Con estas cantidades me salieron 12 flanes pequeños.
¡Están deliciosos!
Quiero dar las gracias a Anabel , la ganadora del sorteo del 2º aniversario del blog, por mandarme estas fotos con uno de los aperitivos que ha hecho del libro que incluía el regalo y con algunos de los objetos que lo acompañaban. Como podéis ver no tiene blog, pero es una manitas en la cocina, se nota que le gusta y disfruta de ella.
¡Gracias guapa, te han quedado perfectos!!
Os espero en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
