FLAUTAS DE TINGA

CERDO CON PLATANO VERDE 6bistec de cerdo sin grasa 1cda de salsa inglesa 1cda de mostaza 1cdita de ajo triturado 1cdita de sal 1cdita de pimienta 2cdas de aceite 30grs de mantequilla taza y media de cebolla picada fina 1taza de chile dulce picado fino 1lata de mediana de frijoles molidos 1taza de queso mozarella rallado Platano verde 4platanos verdes hervidos y hechos pure 1cda de consome de pollo ...

PASTEL DE PLATANO MADURO Y CARNE 4platanos bien maduros cocinados 30grs de mantequilla un cuarto taza de crema dulce 1taza de queso cheddar rallado pizca de sal Carne 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada media taza de chile dulce picado 1cdita de ajo triturado medio kilo de carne molida res sin grasa 1cda consome de res 1taza de agua 2cdas pasta de tomate media taza de salsa tomate ketchup 1cdi ...

La tinga es un platillo típico de la ciudad de Puebla en México, está elaborado con carne deshebrada; puede ser de pollo, res o cerdo... se acompaña con cebolla y tostadas de maíz. Tiene un sabor característico por el chile chipotle que contiene la receta que lo hace picosito y muy agradable al paladar. Receta de tinga poblana: 1 kg de carne para deshebrar 1 kg. de tomate 1/4 de chorizo chile chip ...

CROQUETAS DE CARNE 1kilo de carne molida extra fina 1huevo un cuarto taza de harina 1sobre de consome de pollo 1cdita de pimienta media cdita de sal 1cda de salsa inglesa 2cdas de aceite un cuarto taza de cebolla picada un cuarto taza de chile dulce picado media taza de polvo de pan aceite para freir en un tazon mezcle la carne molida,huevo,harina,consome,pimienta,sal,salsa inlgesa en una sarten c ...

TAMALES ALBERTITO 2015 Carne 2kilos de posta de cerdo 1cda de achiote 1cda de salsa inglesa 1cdita de oregano 1cdita de pimienta 1ramita de tomillo 2hojas de laurel 1sobre de consome de res trozos de cebolla,chile,apio,zanahoria y 3dientes de ajo 10tazas de agua Arroz 1cda de aceite 100grs de tocienta picada 1cda de achiote 1cda de ajo triturado sal al gusto 2tazas de arroz 2tazas de agua Masa 1ta ...

ARROLLADO DE CAUSA PERUANA 1kilo de papa pelada,hervida 1cdita de sal 1barra de mantequilla 1cda de consome de pollo un cuarto taza de leche 2latas de atun en agua o aceite desmenuzado 2huevos duros picados en tajadas delgadas 1taza de aceitunas verdes o negras picadas 2aguacates cortados en gajos hojas de lechuga para preparar el pure bata las papas bien calientes junto con la sal,mantequilla,con ...

POLENTA DE FIESTA 60grs de mantequilla 1taza de cebolla picada 1taza de chile dulce picado 2cditas de ajo triturado 1cda de consome de pollo 1cdita de pimienta 1cdita de paprika 1pechuga grande de pollo condimentada y desmenuzada 1lata grande de tomates en trozos 5tazas de agua 1sobre de consome de pollo 1taza de polenta media taza de aceitunas picadas un cuarto taza de chile morron en tiras un cu ...

CHILI CON CARNE 2cdas de aceite taza y media de cebolla picada fina media taza de chile dulce rojo picado media taza de chile dulce verde picado 2cditas de ajo triturado 1cdita de paprika 1kilo de carne molida sin grasa 1cda salsa inglesa 2tazas de tomate pelado y picado taza y cuarto de agua con 3cdas consome de res 1taza de salsa tomate ketchup un cuarto taza de azucar moreno taza y media de fri ...

EMPANADAS DE POLLO Relleno 2cdas de aceite 1cdita de achiote 1taza de cebolla picada 1cdita de ajo triturado 1taza de chile dulce rojo picado un cuarto taza de apio picado 1pechuga de pollo condimentada,cocinada y picada un cuarto taza de salsa de tomate 2cdas de encurtido de mostaza un cuarto taza de pasas (opcional) un cuarto taza de aceitunas picadas (opcional) media cdita de sal 1cdita de pimi ...

ARROZ CON POLLO ACHIOTADO 2cdas de aceite 1cda de achiote 1kilo de muslos de pollo con piel 1sobre de consome de pollo 1cdita de pimienta media cdita de oregano 1taza de cebolla picada fina 1taza de chile dulce rojo picado fino media taza de apio picado fino 1cda de ajo triturado 1cda de achiote 3tazas de arroz precocido sal al gusto 4tazas de agua hojitas de apio 1lata grande de maiz dulce escurr ...