FOCACCIA BARESE

INGREDIENTES 300 gr de harina 210 gr de agua 10 gr de levadura fresca Aceite de oliva virgen extra Tomates cherry Sal Orégano 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN Poner en el vaso el agua, la levadura y el azúcar 30 segundos, velocidad 2. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad Espiga. Agregar tres cucharadas de aceite 2 minutos, velocidad Espiga. Aceitar un bol, poner la masa, tapar con ...

INGREDIENTES Masa: 600 gr. de harina de fuerza 200 gr. de leche t/ambiente 100 gr. de agua 1 huevo t/ambiente 70 gr. de mantequilla t/ambiente 10 gr. de levadura fresca 10 gr. de sal Relleno: Sobrasada Salchichas Paté Queso Morcilla Chorizo PREPARACIÓN Poner la Mambomix y echar la leche y la mantequilla 2 minutos, 37º, velocidad 2. Agregar la levadura 15 segundos, velocidad 3. Incorporar el resto ...

INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua templada 15 gr. de levadura fresca 60 gr. de harina de trigo 60 gr. de harina de avena Resto masa: 200 gr. de agua 20 gr. de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 400 gr. de harina (pongo 150 gr. de avena y el resto de trigo) 10 gr. de sal PREPARACIÓN Masa madre exprés: Poner la Mambomix en la jarra de la Mambo. Incorporar todos los ingredientes ...

INGREDIENTES 400 gr. de harina 200 gr. de agua 20 gr. de levadura fresca 35 gr. de aceite de oliva 10 gr. de sal 1 fuet a tacos 1 cucharada de romero fresco muy picado PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, el agua y el aceite 30 segundos, 37º, velocidad 2. Añadir la levadura 10 segundos, velocidad 4. Agregar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6. Programar 3 minutos, velocidad Esp ...

INGREDIENTES 300 gr. de agua 10 gr. de levadura de panadero fresca 500 gr. de harina (300 gr. de fuerza + 200 gr. integral) 10 gr. de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, el agua y la levadura 45 segundos, 37º, velocidad 2. añadir las harinas y la sal 10 segundos, velocidad 6. Programar 3 minutos, velocidad espiga. Poner en un bol enharinado, tapar y dejar que doble su volumen (lo pongo ...

Y como no, en esta noche, no podía faltar el delicioso Roscón para esperar con ilusión a los 3 Reyes Magos. Esta vez, lo he hecho con la Mambo y el resultado ha sido espectacular. Me encanta la Mambomix para el amasado. Por cierto, salen 2 hermosos roscones. INGREDIENTES Masa madre exprés: 130 gr de harina de fuerza 12 gr de levadura fresca de panadero 70 gr de leche a t/ambiente 1 cucharadita de ...

INGREDIENTES 400 gr. de harina 100 ml de aceite de oliva 150 ml de agua 40 gr. de levadura fresca 45 gr. de pipas de girasol 10 gr. de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso de Thermomix el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 1. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad Espiga. Sacar del vaso, poner en la superficie enharinada y agregar las pipas. Amasar unos minutos para integrar las semil ...

Pollo garam masala Ingredientes 500 gr. de pollo cortado en trozos pequeños 1 brick de nata para cocinar de 200 ml. 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de mezcla de especias "garam masala" (*) 350 ml. de tomate frito 50 gr. de mantequilla Sal Elaboración Ponemos en el vaso de nuestra Cecomix Plus / Mambo el tomate frito, la nata y el azúcar. Con la cuchara Mambomix pro ...

INGREDIENTES Masa madre: 50 gr de agua 15 gr de levadura fresca 90 gr de harina de fuerza Resto: 100 gr de de agua 80 gr de azúcar 2 huevos 50 gr de manteca de cerdo t/ambiente 150 gr de masa madre 400 gr de harina de fuerza 2 cucharadas de aceite de oliva suave Azúcar glas PREPARACIÓN Masa madre: Poner todos los ingredientes en el vaso 1 1/2 minutos, velocidad Espiga. Sacar hacer una bola, poner ...

Ingredientes: 350 gr. de harina 250 gr. de azucar 250 gr. de aceite de oliva 100 gr. de nata liquida 1 sobre de levadura en polvo 4 huevos Ralladura de naranja Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azucar. Programamos 7 minutos/Temperatura 37º/Velocidad 3. Agregamos la ralladura de naranja y batimos 6 minutos/Velocidad 3. Añadimos el aceite y la nata. Programamos 3 minutos/Velocidad 2. Qui ...