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Galletas Chips Ahoy

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A todos nos gustan estas galletas con pepitas chocolate, conocidas como Chips Ahoy, están buenísimas y llenas de energía. Personalmente me gustan más las caseras y recién hechas ya que el chocolate está muy cremoso y se deshace en la boca.

Hay varias versiones pero yo os enseño la tradicional. Además, es una masa muy agradecida con la que seguro no vais a tener ningún problema a la hora de manipularla. Para las medidas he utilizados las cups o tazas pero os doy también los gramos muy aproximados  pues dependerá del tipo de azúcar o harina que utilicéis. ¿Bueno qué, te apuntas? ¡Empezamos!

Para  40 galletas Chips Ahoy aprox.

2 ¼ (280 g)tazas de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de sal

1 taza 220 g) de mantequilla

¾  taza (165 g) de azúcar blanca

¾ taza (150 g) de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos L

2 tazas (330 g) de pepitas de chocolate 

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1. En un bol agregar el  bicarbonato, sal,  azúcar moreno, azúcar blanco, extracto de vainilla, mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta que todos los ingredientes estén  bien integrados.

2. Agregar los huevos batidos  y añadir poco a poco harina tamizada con ayuda de un colador y mezclar. Incorporar las pepitas de chocolate y volver a mezclar mezclar.

3. Con una cuchara coger pequeñas porciones y  dar forma redondeada con las manos. Depositar sobre papel de cocina y dejar espacio entre cada galleta. Agregar unas pepitas de chocolate más por encima si se quiere. Con el horno precalentado a 170º con calor por arriba y abajo hornear unos 9-11 minutos. Sacar y dejar enfriar.

4. Si no queremos hornear las galletas para consumirlas otro día podemos congelar la masa. Para ello, poner la masa sobre papel film y enrollar; más detalles sobre cómo enrollar la masa aquí.

Si queréis que queden esponjosos sacadlos, antes de que se doren y si preferís que queden crujientes, sacadlos cuando estén un poquito dorados; a gusto del consumidor.

Espero que hayáis disfrutado con estas galletas Chips Ahoy caseras como yo. ¡Ah y tened cuidado que os la quitan de las manos! Si os gustaron, os recomiendo estas galletas Gingerbread Men, ¡buenísimas!

Os espero en Facebook y en mi blog Con Arte y Paciencia.




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