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Galletas Craqueladas de Almendra y Naranja



Después del éxito que han tenido las galletas craqueladas de chocolate que preparamos hace unos días, hoy os traigo otra receta de galletas craqueladas, pero en esta ocasión de almendra y naranja. Como vais a ver a continuación, son igual de sencillas de hacer que las de chocolate.

Ingredientes(para 12 galletas más bien pequeñas)

150 g de harina de almendra

30 g de harina de trigo todo uso

75 g de azúcar glasé

1 huevo M

1 cucharadita de levadura química

1 pizca de sal

La ralladura de 2 naranjas

Azúcar glasé para rebozar



Elaboración

En un bol ponemos todos los ingredientes secos: harina de almendra, harina de trigo, levadura, azúcar glasé y la sal, previamente tamizados, y mezclamos con unas varillas.

Añadimos el huevo y la ralladura de naranja, removemos hasta obtener una masa homogénea.

Tapamos el bol con film y lo llevamos a la nevera aproximadamente una hora. Transcurrido ese tiempo, precalentamos el horno a 180º y hacemos las bolas, las rebozamos en azúcar glasé y las colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Una vez las tengamos todas en la bandeja, las aplastamos un poquito con la palma de la mano (un poquito sin pasarse, simplemente para quitarles la forma redonda)

Las horneamos a 180º unos 15 minutos. Las dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya las tenemos listas para degustar.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y me dejéis por aquí vuestro comentario, ya que me encanta leeros



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