Galletas craqueladas de limón

Galletas craqueladas de limón

Galletas craqueladas de limón
INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla pomada

100 gr. de azúcar blanco

1 huevo tamaño L

260 gr. de harina para repostería

8 gr. de levadura en polvo

1 ralladura de 1 limón mediano/grande

2 cucharadas soperas de zumo de limón

1 pellizco de sal

PARA EL CRAQUELADO

Azúcar blanco

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

En un bol juntar la harina, levadura y sal, remover para que la levadura se distribuya por toda la harina.

Batir muy bien la mantequilla en pomada con el azúcar, durante varios minutos hasta que esté esponjosa. Añadir el huevo y mezclar hasta integrar.

Continuar agregando la ralladura y el zumo de limón. Por último incorporar la harina y amasar con las manos.

Hay que conseguir una masa homogénea, pero sin trabajarla demasiado. Aunque esté pegajosa no añadir más harina.

Formar una bola, envolverla en papel film y dejarla reposar 1 hora en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º y colocar papel de repostería en una bandeja.

Formar bolas del tamaño de una nuez aproximadamente, rebozadlas primero en azúcar blanco y después abundantemente en azúcar glas.

Ponerlas en la bandeja, separadas unas de otras porque crecen, aplastarlas ligeramente con la mano y hornearlas entre 12 a 14 minutos, dependerá de cada horno. Cuando se hayan agrietado estarán listas.

No conviene cocerlas demasiado porque se quedarían duras después.

Dejarlas reposar 5 minutos en la bandeja y pasarlas a una rejilla para que se enfríen totalmente.

Quedan de un color muy pálido.

Fuente: este post proviene de Azafrán de hebra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar blanco 200 gr. de queso Ricotta 3 huevos tamaño M 40 gr. de zumo de limón ralladura de 2 limones 220 gr. de harina 12 gr. ...

Natillas INGREDIENTES: 600 ml. de leche entera 70 gr. de azúcar blanca 10 gr. de Maizena 3 yemas de huevo tamaño L 1 ramita de canela piel de limón canela en polvo para adornar PREPARACIÓN: Separar u ...

INGREDIENTES: 280 gr. de harina 100 gr. de azúcar moreno 190 gr. de leche a temperatura ambiente 100 gr. de aceite de girasol 2 huevos a temperatura ambiente 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadit ...

Etiquetas: Galletas

Recomendamos

Relacionado

Galletas y Cookies Especial Chocolate Especial Navidad ...

Empezamos con las Recetas Navideñas!! Ya sé que puede parecer algo pronto, pero en la calle ya están las luces de navidad puestas y en mi casa llevamos con el árbol de Navidad desde hace una semana así que ya no podía aguantar más! Para arrancar con las recetas para estas fechas especiales he elegido unas galletas craqueladas red velvet que también se pueden preparar el resto del año ya que no son ...

receta de galletas

Ingredientes de las galletas craqueladas de chocolate: 75 g mantequilla sin sal 110 g chocolate con leche troceado 180 g harina (usamos Gallo normal, que tiene poca fuerza) 75 g cacao en polvo (usamos Valor desgrasado) 5 g café instantáneo en polvo (usamos Nescafé descafeinado) 1 cucharadita de levadura (tipo Royal) 1/2 cucharadita de sal 3 huevos 300 g azúcar moreno 1 cucharadita de vainilla en p ...

GALLETAS QUESO

Galletas de mascarpone y limón Si estáis buscando unas galletas fáciles y resultonas aquí os dejo esta receta. En casa me las suelen pedir a menudo tienen un sabor a limón que las hace deliciosas. Espero que os guste!!! Ingredientes: 120 gr. mantequilla 120 gr. de queso mascarpone 200 gr. azúcar 1 huevo M 400 gr. harina de repostería 8 gr. de levadura tipo royal Pizca de sal Ralladura de un lim ...

Cocinarte galletas caseras galletas craqueladas ...

En enero, el reto CocinArte ha dado un paso adelante y María de In my little Kitchen nos ha propuesto que nuestras recetas, por primera vez, no se inspiren en un cuadro. En este caso, la propuesta es crear una receta alrededor de una obra del genial Antonio Gaudí: la casa Batllò (Barcelona). En este edificio y en muchas de sus creaciones podemos encontrar mosaicos muy característicos. Y es que f ...

Las galletas craqueladas de limón más artísticas de la historia Estas galletas de limón craqueladas tienen un aroma y un sabor tan bueno, que sin dudarlo las convertirán en una de tus recetas de galletas caseras preferida. En enero, el reto CocinArte ha dado un paso adelante. Este mes, María de In my little Kitchen nos ha propuesto que nuestras recetas, por primera vez, no se inspiren en un cuadro ...

recetas dulces dulces pecados chocolate ...

GALLETAS DE CHOCOLATE CRAQUELADAS O BLANCO Y NEGRO: amor al primer mordisco Con estas deliciosas galletas de chocolate vas a hacer muy especiales tus desayunos, sobremesas y meriendas, de una manera muy sencilla y con muy pocos minutos de elaboración y horneado. Hacía años que las había visto y tenía tomada la receta, pero había caído en el olvido ..; así que el otro día hojeando mi recetario porq ...

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Galletas craqueladas de limón Galletas craqueladas de limón ,historia:Cómo hacer galletas craqueladas de limón La verdad es que en otras épocas mas frías del año triunfan las galletas con otro sabores mas tradicionales como las de chocolate, las de especias o las de fruto secos.. Pero claro, ahora llega el verano y solo pensamos en te frío, mojitos, limonadas... Por eso he pensado que ahora era la ...

chocolate Galletas

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? La mía un poco rara, una de esas semanas en las que no pasa nada especial, pero aún así no paras y vives corriendo de un lado para otro. El otro día tuve que ir al dentista y me mandaron un enjuague que tenía que comprar en la farmacia. Como había salido pronto de clase fui a la farmacia que hay al lado de mi casa, casi nunca voy a esa porque cierran antes ...

GALLETAS

GALLETAS CRAQUELADAS DE LIMÓN Estas galletas son muy tiernas por dentro y apenas crocantes por fuera, el craquelado que se les forma por encima les da el toque diferente y tienen un sabor a limón que en casa nos encanta, es suave, pero se nota perfectamente. Se hacen bastante rápido y con ingredientes que casi todos tenemos en casa. Ideales tanto para el café de la mañana, de la tarde... Espero qu ...

Bizcochos Dulcerías

Bizcocho de ricotta y limón INGREDIENTES: 3 huevos tamaño L 200 gr. de azúcar blanco 4 cucharadas soperas de aceite de oliva sabor suave 170 gr. de queso ricotta 210 gr. de harina de repostería 70 gr. de harina de almendra 8 gr. de levadura química (medio sobre de Royal) 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla La ralladura de 2 limones El zumo de 1 limón Un pellizco de sal Azúcar glas PRE ...