Bizcocho de ricotta y limón

Ya tenemos de nuevo el día de La Cocina Typical Spanish. Como cada mes, nos proponen que elaboremos un plato de nuestra gastronomía siguiendo unas pautas que ellas marcan. Este mes se trataba de preparar una receta tradicional en versión sin gluten.#singlutenTS No había que hacer un plato que no tuviera gluten, al contrario. Teníamos que adaptar ese plato para que pudiera ser apto para celiacos. ...

Bizcocho de chocolate y yogur griego INGREDIENTES: 200 gr. de chocolate de repostería 3 huevos tamaño M 1 yogur griego natural 125 gr. de mantequilla 50 gr. de leche entera 100 gr. de azúcar blanca 160 gr. de harina para repostería 1 sobre de levadura química (16g) 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Encender el horno a 170º y preparar un molde untándolo con mantequilla y harina. Poner a calentar la lech ...

Bizcocho de mermelada de albaricoque INGREDIENTES: 150 gr. de azúcar blanco 130 gr. de aceite de oliva suave o girasol 50 gr. de leche entera 125 gr. de mermelada de albaricoque 125 gr. de harina de repostería 2 huevos tamaño L 8 gr. de levadura química (medio sobre) 1 pellizco de sal PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º y preparar el molde untándolo con mantequilla y harina. En un bol batir l ...

Bizcocho de manzana alemán INGREDIENTES: 3 huevos tamaño L a temperatura ambiente 40 gr. de aceite de oliva virgen 60 gr. de aceite de girasol 16 gr. de levadura química (1 sobre) Ralladura de 1 naranja mediana 100 gr. de queso Quark (yo he usado Ricotta) también puede ser requesón. Que esté a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar blanca 200 gr. de harina repostería 1 cucharadita de canela 80 gr. ...

Bizcocho de chocolate INGREDIENTES: 225 gr. de chocolate para repostería (he usado Nestle postres) 4 huevos tamaño L 70 gr. de harina normal 70 gr. de Maizena (harina fina de maíz) 1 yogur griego 125 gr. de azúcar blanco 125 gr. de mantequilla 1 cucharada sopera de miel 10 gr. de levadura química 1 pellizco de sal PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º durante 15 minutos. Untar el molde con ma ...

Mañana se celebra el #NationalBundtcakeday, y como cada año, haciendo honor a estos bizcochos tan bonitos, le rendimos un merecido homenaje en forma de receta. Ya sabéis que lo de bundt es por el molde en el que se hornean, unos moldes preciosos patentandos por la marca Nordic Ware y que tiene infinidad de modelos, esos si, todos preciosos. Yo siempre incluyo en mi carta a los Reyes Magos algún m ...

El uso del calabacín como ingrediente principal de bizcochos dulces ha sido todo un descubrimiento para mí. Mi primera incursión fue hace muy poquito tiempo, con el bizcocho de calabacín, nueces y chocolate que tenéis en el blog. Y fue un exitazo mayúsculo. Me gustaron tantísimo la textura y la jugosidad de la miga, que supe de inmediato que más pronto que tarde tendría que probar otras recetas si ...

Bizcocho de plátano INGREDIENTES: 175 gr. de mantequilla ablandada 175 gr. de azúcar moreno de caña 110 gr. de azúcar glas o normal 300 gr. de harina para bizcochos (con levadura incorporada) 270 gr. de plátanos maduros 3 huevos 1/2 cucharadita de café de canela en polvo 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo 1 pellizco de sal SALSA DE CARAMELO: 200 ml. de nata para montar 75 gr. de azúcar ...

Bizcocho de yogur y pepitas de chocolate INGREDIENTES: 1 yogur natural 3 huevos tamaño G Aceite de oliva suave o girasol (1 vez medido con el vaso del yogur) Azúcar (2 veces medidas con el vaso del yogur) Harina normal (3 veces medidas con el vaso del yogur) 1 sobre de levadura (16 gr.) 1 cucharadita de vainilla 70 gr.de pepitas de chocolate PREPARACIÓN: Encender el horno y calentarlo a 180º (si ...

Bizcocho con leche condensada INGREDIENTES: 370 gr. de leche condensada 3 huevos 175 gr. de harina de repostería 130 gr. de mantequilla derretida y fría 16 gr. de levadura quimica 1 pellizco de sal Azúcar glas PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º o a 160º sí es con ventilador. Separar las yemas de las claras y batir estas con un pellizco de sal hasta que estén montadas. Mezclar las yemas con l ...