Bizcocho de chocolate y yogur griego
INGREDIENTES:
200 gr. de chocolate de repostería
3 huevos tamaño M
1 yogur griego natural
125 gr. de mantequilla
50 gr. de leche entera
100 gr. de azúcar blanca
160 gr. de harina para repostería
1 sobre de levadura química (16g)
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
Encender el horno a 170º y preparar un molde untándolo con mantequilla y harina.
Poner a calentar la leche, mantequilla y chocolate troceado, no dejar que llegue a hervir. Cuando esté derretido el chocolate añadir el azúcar y remover bien.
Agregar el yogur y después los huevos uno a uno. Si el recipiente es pequeño pasar la mezcla a un bol e incorporar la harina, levadura y sal, previamente pasados por un colador o tamiz.
Por último, echar en el molde la masa y cocer durante unos 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar una vez desmoldado, sobre una rejilla.
*He usado un molde de aro de 20 cms.
*Se puede decorar al gusto, con azúcar glas, glaseado de chocolate, etc.
*Se hace la masa en caliente, no hay que esperar que enfríe el chocolate.