Ingredientes:
200 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
1 huevo tamaño L
1 cucharadita de pasta de vainilla
350 gr de harina
3 cucharaditas de cacao
Preparación:
Batir la mantequilla con el azucar 1 minuto velocidad 5.
A continuación poner la mariposa y echar la vainilla y el huevo y batir 1 minuto velocidad 5.
Ahora quitar la mariposa y echar la harina. Amasar 1 minuto.
Echar la masa en un recipiente tapado con film plástico y dejar reposar en el frigorífico una hora.
Sacar la masa e ir haciendo bolitas que ireís aplastando con el molde de galletas, intentando que todas tengan más o menos el mismo tamaño.
Para terminar, introducir en el horno de 10 a 12 minutos a 180 grados.Sacar y dejar reposar en la bandeja unos diez minutos , porque están blanditas, y a continuación pasar a una rejilla.
Preparación tradicional:
Batir la mantequilla con el azucar a mano o con batidora eléctrica.
A continuación echar la vainilla y el huevo y batir 1 minuto más.
Ahora echar la harina. Mezcla y Amasa hasta que la masa esté integrada y suave.
Echar la masa en un recipiente tapado con film plástico y dejar reposar en el frigorífico una hora.
Sacar la masa e ir haciendo bolitas que ireís aplastando con el molde de galletas, intentando que todas tengan más o menos el mismo tamaño.
Para terminar, introducir en el horno de 10 a 12 minutos a 180 grados.Sacar y dejar reposar en la bandeja unos diez minutos , porque están blanditas, y a continuación pasar a una rejilla.