La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Galletas de cacahuete


Galletas-de-cacahuete-portada


Galletas de cacahuete, historia:

Galletitas de cacahuete cortesía de nuestra amiga Claudia. En su blog “Cocina con Clau” vais a encontrar un montón de recetas sencillas y perfectas para hacer todos los días. Para estar al tanto de todas las nuevas recetas que vayan saliendo, podéis seguir su página de Facebook.

Galletas de cacahuete, la receta:

La primera vez que se tuvo noticias de algo parecido a las galletas fue en el siglo III A.C. en la época de los Romanos. Mojaban en vino una especie de tostadas cuya cocción se hacía dos veces y esto lo hacían para suavizarlo y comerlo con mayor facilidad.

Las galletas evolucionaron con los siglos para tener las diversas formas, texturas, tamaños y sabores que conocemos hoy en día. Hacer galletas es muy fácil, solo debes vigilar los tiempos de cocción. Si te gustan muy crujientes debes de incrementar los tiempos. Si por el contrario te gustan algo blanditas, debes disminuirlos.

La receta de hoy es fácil y tiene un delicioso sabor. A mí, como todo lo que hago en su mayoría me trae bellos recuerdos. Recuerdo que en los abastos de mi pueblo vendían unas deliciosas galletas en paquetitos de tres, rellenas de cacahuete. Si bien es cierto que estas no son las mismas inevitablemente su sabor me traslada a esas bellas épocas de mi vida. En casa gustan mucho y son una de mis favoritas, supongo que por lo que os conté anteriormente.

 

Galletas de cacahuete, el vídeo:



 

Galletas de cacahuete, ingredientes:

70 gr. de pasta de cacahuete (Maní)

1 yema de huevo

70 gr. de mantequilla

140 gr. de harina de repostería

Una pizca de sal

70 gr. de azúcar glas

Unas gotitas de esencia de mantequilla

Mermelada de tu preferencia (yo usé de melocotón)

 

Galletas de cacahuete, preparación:

Previamente cernimos la harina con la sal y reservamos. Batimos el azúcar glas con la mantequilla hasta integrarlo completamente, posteriormente añadimos la yema de huevo y vamos batiendo hasta que el amarillo se integre por completo y la mezcla este algo cremosa. Incorporamos la esencia de mantequilla, te recomiendo que cuando la agregues sigue las instrucciones del fabricante para que no te pases con el sabor. Esto es para potenciar un poco, sino tienes puede omitirla o sustituirla por vainilla. Añadimos la pasta de cacahuete y seguimos batiendo. Todo esto se bate a mano.  A continuación procedemos a incorporar poco a poco la mezcla de harina procurando integrar antes de seguir añadiendo más.

Galletas-de-cacahuete-paso-a-paso


Con la mezcla haremos con las palmas de las manos bolitas, si eres "tiquimiquis" y te gusta todo de un mismo tamaño pésalas, yo te recomendaría un peso no mayor a 25 gramos. En una bandeja plana con papel de cocina colocamos las bolitas y aplanamos ligeramente con una cucharita pequeña para hacer un hoyo en la masa en el cual incorporaremos un poquito de mermelada para tener el efecto de las galletas de la foto. Lo llevamos al horno por 20 minutos a 180º  (precalentamos el horno previamente). Saldrán unas 14 galletas aproximadamente de unos 25 gr.

Galletas-de-cacahuete-final-002


Galletas-de-cacahuete-final-001


 

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

También te pueden interesar estas recetas:

Langostinos de capricho:



Anchoas rellenas:



Rollitos de pechuga:



The post Galletas de cacahuete appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general cacahuete dulce ...

Galletas de Mantequilla de Cacahuete

Durante mucho tiempo en mi niñez me produjo cierta fascinación la mantequilla de cacahuete, todo gracias a los desayunos que veía en las películas y series norteamericanas. A los 13 años la probé y no me gustó, me la esperaba dulce, creo que ese bendito sándwich de mermelada con mantequilla de cacahuete es el culpable. Superada mi frustración con su sabor, ahora es la protagonista de varias recet ...

general cacahuetes cookies y galletas ...

Galletas de cacahuete rellenas de crema de cacahuete

Muy buenos Días !! Hoy os traigo una receta super rica y #sinlactosa ya lo sabeis ...Se trata de unas Galletas de Cacahuete rellenas de crema de cacahuete, pero no iba a dejar ahi la cosa ..Ya puestos las he cubierto de chocolate con Leche sin lactosa Ñam Ñam Ñaaaaam . Se que lo normal en estas fechas seria que hubiera puesto una "mona" Pascuera . Tranquilos !! Tengo la mejor receta del ...

general galletas y cookies recetas ...

Galletas de mantequilla de cacahuete

  ¿Mantequilla de cacahuete? Y éso que no me gusta. Pues sí mira me ha dado por ahí. Desde que vi la receta en el libro de Bea Roque me dieron ganas de hacer estas galletas, compré un tarro de Peanut butter en Taste of America e incluso pensé en probar los sellos para galletas que tengo desde hace meses y aún no había estrenado.   La crema de cacahuete (o maní) es una pasta hecha de cacahuetes que ...

general avena chocolate ...

Galletas de chocolate y cacahuete

Muchas veces compramos las galletas del supermercado porque es más cómodo o por falta de tiempo. Galletas llenas de azúcares, grasas saturadas (palma, mantequillas,...), refinadas, que no nos aportan ningún bien. [Ojo con las ecológicas que muchas veces se pasan también con estros ingredientes.] Pero... donde estén unas galletas caseras, en las cuales has podido elegir y controlar todos los ingred ...

Dulce Galletas cookies ...

Galletas de mantequilla de cacahuete

No sé muy bien porqué, siempre me encantó la mantequilla de cacahuete. Cada vez que conseguía un bote, seguramente porque algún amigo viajero me la traía, cucharada a cucharada, ese bote duraba más bien poco. Hoy en día podemos conseguir esta mantequilla en cualquier gran superficie, pero hace unos años era un lujo que me permitía en contadas ocasiones. Como amante de pastas y galletas que soy, no ...

recetas postres cookies y galletas recetas dulces

Galletas de mantequilla de cacahuete

No se cómo aun no había publicado esta receta. El que probara a hace estas galletas es un fruto de la casualidad, pero están tan buenas que ahora las hago un montón y no duran un asalto. Y es que yo nunca había hecho nada con mantequilla de cacahuate. Y un día vi que habían traído al lidl y no pude resistirme a comprar un bote. Sin tener muy claro qué iba a hacer con el. Tanto oir hablar de la man ...

general galletas

Galletas de mantequilla de cacahuete

Hace ya unos meses, mi mejor amiga me regaló este kit de estampación de galletas. Estaba esperando a que hiciera fresquito para encender el horno y practicar con él. Este mismo fin de semana me puse manos a la obra, y no sólo hice con este sello si no con varios más que me moría de ganas de estrenar. Iréis viendo las recetas poco a poco. FUENTE: Kanela y limón INGREDIENTES (para entre 25-30 unida ...

recetas postres galletas decoradas halloween ...

Galletas Halloween fáciles de cacahuete y Ferrero rocher

Este año no quería, no, pero resulta que las escobas de bruja de queso las han enlazado en tantas webs este año, que creo que he visto más recopilatorios de recetas para Halloween que en toda mi vida. Total que en uno en Holandés, encontré estas galletas Halloween fáciles de mantequilla de cacahuete y bombones Ferrero rocher y me enamoraron. Las escobitas de marras han salido en páginas con receta ...

general galletas cacahuete ...

Galletas de cacahuete y pistacho

¡Buenas! Hoy traigo una receta no apta para alérgicos a los frutos secos, aunque podéis cambiar los frutos secos por otras cosas como chocolate o algo que os guste. La receta de las galletas es la siguiente: 125 g mantequilla a temperatura ambiente. 88 g azúcar glas. 1 cucharada de postre de aroma de vainilla (en este caso he utilizado el mio casero y la verdad han salido más ricas que nunca) y do ...

recetas postres

Galletas de mantequilla de cacahuete y mermelada de cerezas

En estos momentos que muchos optan por tomar un relajante café en una popular plaza madrileña. Me arriesgo y os ofrezco un plan alternativo, tomar una taza de té, en mi caso verde, con unas deliciosas galletas de mantequilla de cacahuete con mermelada de cerezas. Galletas de mantequilla de cacahuete con mermelada de cerezas Esta receta, muy fácil, es una de esas recetas básicas, un comodín en much ...