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GALLETAS TURRON DE CACAHUETE


De los turrones de navidad me sobró el de Cacahuete, es un tipo de turrón de jijona, en lugar de almendra, es de cacahuete. 

He hecho varias veces galletas de turrón de jijona, y salen muy buenas. 

Y pensé en probar la misma receta con este tipo de turrón!


Ingredientes

1 Tableta de 200 gr de turrón de Cacahuete

50 gr azúcar

130 gr harina

1 huevo

5 gr levadura

40 gr mantequilla

Media cucharadita de azucara vainillado

Encender el horno a 180º

Desmenuzar con un cuchillo el turrón (han de quedar trozos muy pequeñitos)

 



 Batir un poco en un bol los huevos y el azúcar. Añadir el turrón y la mantequilla un poco deshecha.

Añadir la harina con la levadura tamizada.

Mezclar bien, tapar y dejar en la nevera que repose 30 minutos.

Pasado este tiempo, hacer bolitas con las manos mojadas con agua o un poco de aceite. Luego,  las aplastamos un poco, y las horneamos.

El tiempo será dependiendo de lo grandes que hagáis las galletas, pero entre 8 y 12 minutos.

Cuando las saquemos del horno, estarán blanditas, pero con cuidado las ponemos en una rejilla. Cuando se enfríen, se endurecerán.

Si queréis, las podéis bañar con un poco de chocolate. Espolvorear con azúcar glas o simplemente comerlas tal cual? están buenísimas!







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