Deliciosas, suaves y sencillas galletas de limón y leche condensada para que preparéis en casa un día de estos, dando una maravillosa sorpresa a vuestras familias. Lo que realmente me ha sorprendido de estas galletas es la textura. Tienen cierto crujiente y al mismo tiempo una esponjosidad sin parangón. De verdad que os van a sorprender. Hice una gran cantidad de masa porque ya sé lo que pasa en mi casa. Hago poco y en 5 minutos han desaparecido todas las galletas, así que esta vez me dije que tenían que durar al menos 10. Si queréis hacer menos cantidad, tendréis que calcular los ingredientes proporcionalmente. Ya sabéis que en repostería hay que ser lo más exactos posible.
Ingredientes
2 huevos
Harina, la que admita (será aproximadamente un kilo)
200 gr. de azúcar
1 bote de leche condensada de 370 gr.
250 gr. de mantequilla
El zumo y la ralladura de un limón
20 gr. de levadura
Vídeo paso a paso:
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