Galletas hechas en casa y horneadas con amor.
Una amiga me dijo el otro día que no cambiaba mi abrazo por un emoticono de whatsapp, ¿creéis que no se merece este pequeño paquetito de galletas?
Es el valor de la amistad:saber que el otro siempre está ahí.
Todo mi cariño y mi fuerza, ya lo sabes.
Ingredientes
225 gr de mantequilla en pomada
150 gr. de azúcar
Un sobre de azúcar vainillada
1 huevo
1 pizca de sal
500 gr de harina
Preparación tradicional
En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Estampamos los tampones dejando bastante espacio para proceder a separar las galletas con un cortador.
Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Preparación en thermomix
Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Estampamos los tampones dejando bastante espacio para proceder a separar las galletas con un cortador.
Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
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