Galletas de Mantequilla.


Tiempo de preparación: 5min
Tiempo de cocción: 15min
Raciones: 40




Buenos días a tod@s.
Este mes de Junio nuestra pequeña Lucía, ya no va a ir al "cole" más y con motivo de la despedida y en agradecimiento, a +Patri moya se le ocurrió como buena madre que es, que les podíamos llevar a sus profes un regalito.


Pensó en hacer unas galletas en forma de mariposa, que estoy seguro que va a ser el animal favorito de Lucía porque tiene la habitación llena! :D. A nosotros nos encantan, nos parecen preciosas. Pues bien, os cuento la receta que sacamos de Velocidad cuchara y a la que Patri le ha dado su toque.Preparación del entorno:

En este caso es súper importante (nosotros varias veces no hemos hecho la galletas, por haberlo hecho), la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente! NO vale sacar de la nevera y calentar en el micro.Ingredientes:
225gr de mantequilla a temperatura ambiente.
240gr de azúcar glas.
2 cucharadas de esencia de vainilla o similar.
1 huevo.
450gr harina.
Una pizca de sal

Preparación:

Pon la mantequilla en el vaso y programa 1 minuto/velocidad 3. Luego baja con la espátula hasta el fondo y vuelve a poner 1 minuto/velocidad 3.
Ahora pon la máquina a velocidad 1 sin tiempo y ve incorporando el azúcar poco a poco. Cuando termines, 1 minuto/velocidad 3 (debe tener textura esponjosa).
Añade el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta que este incorporado a la masa, es decir, sea una masa homogénea.
Ahora ponemos la thermomix a velocidad 3 sin tiempo, y añadimos la harina a cucharadas, no lo hagas demasiado despacio, porque se quedará la masa quebradiza, pero tampoco la pongas toda de golpe, una velocidad normal, sin prisa pero sin pausa.
Ahora coloca la masa sobre un papel de horno y dale forma redonda. Córtala en 2 o tres trozos y cada uno de ellos los pones entre dos papeles de horno (en el centro) y amasa con un rodillo hasta que consigas que tenga un grosor uniforme de medio centímetro más o menos.
Coloca todas las masas extendidas, sobre una bandeja del horno y a la nevera.  Lo mejor es dejar la masa hasta el día siguiente, pero para los que no tienen tanto tiempo, mínimo 3 horas de nevera!
Una vez pasado el tiempo de enfriamiento, pre-calentamos el horno a 180º
Sacamos una de las masas que tenemos extendidas, le quitamos el papel de la parte superior y cortamos las galletas, las colocamos sobre la bandeja dejando un poco de hueco entre una y otra.
Horneamos 10 minutos (depende del tamaño de la galleta). Cuando las saques, las dejamos reposar 5 minutos para que se enfríen.
Repetimos con cada una de las masas que metimos en la nevera.
Con los recortes que tenemos, los unimos, amasamos de nuevo entre dos papeles de horno y metemos a la nevera 15 minutos aprox. Y hacemos más galletas!

Emplatado:

Estas galletas están riquísimas tal cual! Les podemos poner un poco de azúcar glass por encima, chocolate, o decorar con fondant como hicimos nosotros para las profes! Quedaron encantadas, la van a aprobar alguna asignatura que tenía pendiente y todo!
Bueno, cuando las probéis, que seguro que lo hacéis, nos contáis. Salen unas 40 galletas grandecitas, así que podéis invitar a alguien o desayunar durante una semanita.Trucos:

Se pueden congelar sin perder sabor ni nada, una vez que se enfríen después de hornear.
Para mantenerlas mejor, lo mejor es una caja metálica que cierre bien.



Fuente: este post proviene de Thermo Lucía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo de preparación: 2 min Tiempo de cocción: 25 min Raciones: 4 Hola amigos, hoy quiero compartirles una deliciosa receta de salchichas al vino con Thermomix. La verdad es que la preparac ...

Buenos días. El dia de hoy estaremos hablando de como preparar deliciosos postres con crema pastelera, esta semana en Thermolucía, hemos preparado en nuestro blog, un postre que lleva crema pastelera, ...

Buenos días a tod@s. Como te contamos en el la receta de la semana pasada en Thermolucía (pincha aqui para verla), nuestra hija Lucía es alérgica a la Proteína de la leche de vaca (no es lo mismo que ...

Recomendamos

Relacionado

general menos30 postres

Tiempo de preparación: 5min Tiempo de cocción: 15min Raciones: 40 Buenos días a tod@s. Este mes de Junio nuestra pequeña Lucía, ya no va a ir al "cole" más y con motivo de la despedida y en agradecimiento, a +Patri moya se le ocurrió como buena madre que es, que les podíamos llevar a sus profes un regalito. Pensó en hacer unas galletas en forma de mariposa, que estoy seguro que va a s ...

recetas postres cocina ganchillo ...

Hoy os enseño otro regalo #handmade, este es para los profes de los peques. Ya sabéis que tengo 3 peques y cada uno un montón de profes que se esfuerzan en hacer chicos y chicas de provecho... (será que soy profe y sé de qué va el tema). Este año también nos hemos esforzado mucho y el regalo va lleno de muchiiisimo AMOR. La receta es la básica de la Thermomix, aunque con un toque mágico de nueces. ...

recetas postres galletas

Me encantan las galletas. Es increíble pensar que el año pasado no me salían bajo ningún concepto y ahora ya prácticamente domino varios tipos de masas hasta conseguir galletas de superficie lisa perfectas para decorar con glasa o fondant, de colores brillantes y vivos, de tipo digestive o tipo cookie americana. Esta receta que os traigo, además de para hacer de la forma que os muestro con ayuda d ...

Las galletas de mantequilla son uno de los postres más fáciles de hacer. Preparar masas para galletas es realmente fantástico, porque es muy sencillo, además, podréis congelar la masa y sacarla cuando os apetezca hornear unas deliciosas galletas. En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión: meriendas, desayunos, acompañarlas de un bue ...

recetas postres chocolate galletas

¿ Conocéis las galletas petit écolier? Son unas galletas de mantequilla que llevan pegada una tableta de chocolate con un dibujo de un niño, con su capa y su gorrito. En una mano lleva una galleta y en la otra una cesta. Son de la marca Lu, seguramente las habéis visto en el super e incluso puede que las hayáis probado. Pues ya las podéis hacer en casa sin problema. Y quedan mejor que las comprada ...

recetas postres dulces

Aunque esta vez vienen con una presentación muy navideña, estas son las galletas que hacemos en casa todo el año. Para mí son las galletas perfectas. Lo suficientemente resistentes para aguantar la decoración que quieras ponerle, pero al morderlas resultan blandas y suaves. Tienen el punto justo de dulzura. Deliciosas con cualquier acompañamiento, frutos secos, chocolate, grageas de chocolate... E ...

general galletas

Tengo unas amigas que valen su peso en oro. No solo me acompañan en el trabajo, sino que en la vida diaria son un maravilloso apoyo. Y como saben la ilusión que le pongo a esto del blog, siempre que pueden me recomiendan recetas, me animan o me regalan cosas. Esta vez ha sido un lote completo de cosas para usar en las fotos de mis recetas, una cañitas decoradas, copas, bols, manteles, servilletas. ...

general galletas recetas ...

Llevamos tiempo investigando y probando con diferentes masas para obtener unas galletas de mantequilla perfectas. Hay muchas variantes y cada persona/blog utiliza cantidades diferentes de harina, mantequilla o azúcar. Pero como buenos investigadores que somos queríamos obtener los mejores resultados probando diferentes variantes. Y lo hemos logrado; hemos conseguido una masa que tiene un sabor bue ...

recetas postres cookies dulce tentación ...

¿Cuántas veces habéis buscado cómo conseguir unas galletas perfectas? Todas del mismo tamaño, lisas, sin imperfecciones, que no pierdan la forma al hornear, de esas galletas perfectas para decorar con glasa o fondant, o dejarlas así solas. He rebuscado en varios libros de repostería, en foros de Internet, he probado una y mil veces, hasta que por fin, llegó a mi la receta perfecta. Una receta y un ...

galletas danesas galletas de mantequilla recetas galletas

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA Las galletas de mantequilla o galletas danesas son una verdadera delicia. Son fáciles y rápidas de preparar si sigues los pasos que voy a darte. La receta de galletas de mantequilla más ricas del mundo. Son perfectas para decorarlas con niños en Navidad, cumpleaños o Halloween. Galletas de Mantequilla o Galletas Danesas INGREDIENTES "Galletas de Mantequilla ...