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Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son uno de los postres más fáciles de hacer. Preparar masas para galletas es realmente fantástico, porque es muy sencillo, además, podréis congelar la masa y sacarla cuando os apetezca hornear unas deliciosas galletas.

En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión: meriendas, desayunos, acompañarlas de un buen café, chocolate caliente o té.

Esta receta de galletas de mantequilla, son una auténtica delicia y las tendréis preparadas en un momento.

Ingredientes

150 g de mantequilla sin sal, ablandada

225 g de harina de trigo

100 g de azúcar glas

1 yema de huevo tamaño L

1 cucharadita de canela
Preparación

Empezaremos estas deliciosas galletas de mantequilla, añadiendo en un bol grande la harina previamente tamizada, junto con el azúcar glas y la mantequilla reblandecida y cortada en dados y por último, la canela.

Iremos mezclando todos los ingredientes con las yemas de los dedos, hasta que se formen pequeñas migas.

Pasados unos breves minutos, añadiremos la yema de huevo y amasaremos bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados y formaremos una bola.

Espolvorearemos ligeramente la encimera, y amasaremos durante unos segundos con las palmas de las manos.

Para amasar correctamente las galletas, estiraremos con suavidad hacia delante y recogeremos las puntas estiradas y llevaremos hacia el centro. Giraremos y volveremos a repetir este procedimiento, hasta que consigamos una masa fina.

Cuando tengamos la masa fina, aplastaremos la masa, ligeramente con las manos y con la ayuda de un rodillo.

La estiraremos hasta que tengamos un grosor de 5 mm aproximadamente.

Cuando la tengamos extendida, la cortaremos con la ayuda de un molde de galletas y la masa sobrante la volveremos a amasar ligeramente y volveremos a pasar el rodillo, para estirarla y volveremos a cortar las galletas con nuestro molde, volveremos a repetir este proceso, hasta que hayamos terminado de formar todas nuestras galletas y, por lo tanto, hayamos acabado toda la masa.

Precalentaremos el horno a 180º, por arriba y por abajo.

Pondremos en las placas de horno, papel de aluminio o papel vegetal para horno e iremos colocando nuestras galletas.

Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo siempre de nuestro horno.

Cuando estén ligeramente doradas, las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar, sobre una rejilla.

Cómo veis, son galletas muy sencillas de preparar y deliciosas, para merendar o para ofrecer a nuestros invitados, ya que quedaremos de maravilla.

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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