En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión: meriendas, desayunos, acompañarlas de un buen café, chocolate caliente o té.
Esta receta de galletas de mantequilla, son una auténtica delicia y las tendréis preparadas en un momento.
Ingredientes
150 g de mantequilla sin sal, ablandada
225 g de harina de trigo
100 g de azúcar glas
1 yema de huevo tamaño L
1 cucharadita de canela
Preparación
Empezaremos estas deliciosas galletas de mantequilla, añadiendo en un bol grande la harina previamente tamizada, junto con el azúcar glas y la mantequilla reblandecida y cortada en dados y por último, la canela.
Iremos mezclando todos los ingredientes con las yemas de los dedos, hasta que se formen pequeñas migas.
Pasados unos breves minutos, añadiremos la yema de huevo y amasaremos bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados y formaremos una bola.
Espolvorearemos ligeramente la encimera, y amasaremos durante unos segundos con las palmas de las manos.
Para amasar correctamente las galletas, estiraremos con suavidad hacia delante y recogeremos las puntas estiradas y llevaremos hacia el centro. Giraremos y volveremos a repetir este procedimiento, hasta que consigamos una masa fina.
Cuando tengamos la masa fina, aplastaremos la masa, ligeramente con las manos y con la ayuda de un rodillo.
La estiraremos hasta que tengamos un grosor de 5 mm aproximadamente.
Cuando la tengamos extendida, la cortaremos con la ayuda de un molde de galletas y la masa sobrante la volveremos a amasar ligeramente y volveremos a pasar el rodillo, para estirarla y volveremos a cortar las galletas con nuestro molde, volveremos a repetir este proceso, hasta que hayamos terminado de formar todas nuestras galletas y, por lo tanto, hayamos acabado toda la masa.
Precalentaremos el horno a 180º, por arriba y por abajo.
Pondremos en las placas de horno, papel de aluminio o papel vegetal para horno e iremos colocando nuestras galletas.
Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo siempre de nuestro horno.
Cuando estén ligeramente doradas, las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar, sobre una rejilla.
Cómo veis, son galletas muy sencillas de preparar y deliciosas, para merendar o para ofrecer a nuestros invitados, ya que quedaremos de maravilla.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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