Ingredientes:
150g de mantequilla.
75g de azúcar glass.
1 y 1/2 cucharita de aroma.
1/2 cucharita de sal.
250g de harina.
Para elaborar las galletas es necesario que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente, para ello la sacaremos de la nevera unas horas antes. También es necesario tamizar por separado el azúcar glass y la harina.
Comenzamos batiendo la mantequilla con unas varillas eléctricas o robot de cocina (en mi caso usé la kitchenaid de mi hermna) hasta que alcance una textura similar a la de la pasta de dientes. Iremos incorporando el azúcar glass a cucharadas, sin dejar de batir. Añadiremos también el aroma, en esta ocasión utilicé aroma de vainilla.
Mezclamos la sal con la harina. La vamos incorporando a la mezcla de la mantequilla y con ayuda del robot y de una lengua de silicona mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes.
Por último, amasamos bien y hacemos una bola, envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar una hora en la nevera.
Después sacaremos la masa de la nevera y la estiraremos con el rodillo, dejando la masa de un centímetro de grosor. Cortamos las galletas con la forma que nos guste y las horneareos durante 12 o 15 minutos a 170º. Antes de decorar las galletas tenemos que dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Para la decoración usé fondant naranja y unos sprinkles rojos a modo de estrellas. En la galleta grande pinté las estrellas con rotulador comestible.
Espero que os animéis con esta receta porque están riquísimas. Y para los amantes del ganchillo os dejo el enlace del patrón gratis de un amigurumi de bola de dragón.
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Un beso, Eugenia.
Fuente: este post proviene de Adoraideas, donde puedes consultar el contenido original.
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