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PATATAS BRAVAS / SALSA BRAVA



¿Me haces un poco de salsa brava?
¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro?

Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas.
Y ya puestos, fotos  con las ranitas que vinieron de Salamanca  (quedan muy chulas, Andrea) y al blog.


Ingredientes

Tres cucharadas de aceite
Una cucharada de pimentón dulce
Una guindilla seca (cayena)
Media cucharadita de Tabasco
Una cucharadita de vinagre
Sal
125 gr. de tomate frito
Patatas según comensales

Preparación

Pelar las patatas,cortarlas en trozos,salarlas  y freírlas.
Yo las hice bajas en calorías de esta manera.
Para la salsa en thermomix
Incorporar todos los ingredientes excepto el tomate frito .
Programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorporar el tomate frito y programar un minuto, velocidad 8.
Preparación tradicional de la salsa
Poner aceite en un sartén y calentar un poquito. Freír la guindilla.
Añadir el pimentón fuera del fuego.
Añadimos el vinagre y el Tabasco y dejamos evaporar un poquito.
Añadimos el tomate frito y dejamos cocer para integrar el conjunto.
Verter la salsa por encima de las patatas.


No os olvidéis de la campaña para las becas comedor de Ayuda en Acción
 
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