Podíamos elegir la receta que de su blog que quisiéramos y yo que soy así como un poco necia, me empeñé en que tenía que ser una receta dulce porque es lo que tocaba, así que me puse a buscar entre los muchos postres que tiene en su blog y en seguida me enamoré de estas galletas. La receta no puede ser mas sencilla y el resultado fantástico, unas galletas deliciosas.
Ingredientes;
100 gr de mantequilla en pomada
200 gr de queso philadelphia
250 gr de harina
1 pizca de sal
1 sobre de azúcar avainillado
80 gr de azúcar
Mezclamos la mantequilla con el queso, la sal y el sobre de azúcar avainillado.
Añadimos la harina y amasamos hasta obtener una masa lisa.
Ponemos la masa entre dos papeles de hornear y estiramos hasta formar un rectangulo, una vez estirado extiramos por encima 3 cucharadas de azúcar y enrollamos sobre si mismo. Llevamos a la nevera por 30 min.
Precalentamos el horno a 200º, sacamos el rollo de masa de la nevera y lo cortamos en rodajas no muy finas. Pasamos cada rodaja por azúcar y las vamos poniendo en la bandeja del horno.
Horneamos durante unos 20 min y dejamos enfríar.
Y ahora como siempre os dejo invito a ver las elecciones de mis compañer@s del desafío AQUI