Hoy os traigo unas galletitas que podéis hacerlas durante todo el año, ya que no es ningún postre navideño ... pero son perfectas para estas reuniones, meriendas y sobremesas que vienen en estos días.
Las galletas son fundamentalmente de mantequilla...tipo holandesas. Están hechas con pistolas y la verdad es que no tiene ninguna complicación. Animaros hacerlas y veréis que ricas!!
160 gr de maicena
160 gr de harina de arroz
60 gr almendra molida
250 gr mantequilla sin sal
2 huevo L
150 gr de azúcar glass
1 cucharadita de pasta de vainilla
Una pizca de sal
Sprinkles navideños
Para empezar todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Tamizar las harinas, reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee.
Añadir los huevos uno a uno, y sin dejar de batir agregamos la pasta de vainilla y la pizca de sal.
Incorporar las harinas y la almendra molida, obtendremos una masa blanda y espesa.
Rellenar el tubo de la pistola.
Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Preparar dos bandejas de horno, con tapetes de silicona y ve colocando las galletas con la pistola. Si después de hacer una tanda de galletas vuelves a usarla, será conveniente que la dejes enfriar antes de volver a poner la masa de galletas.
Decorar con sprinkles ahora o bien podéis decorarlas con chocolate después de hornearlas.
Horneamos 10-12 minutos o hasta que empiecen a dorarse por lo bordes.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
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