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Galletas de turrón



Como os conté, la semana pasada estuve en Panamá, por trabajo. Y en el viaje de regreso, la azafata gentilmente nos ofreció algunas revistas para leer, y ZAS! encontré esta receta de galletas que me cautivaron y me decidí a probarlas. Y me encantaaaaron!

En la revista eran galletas con forma de estrella. Bien simples, pero bonitas. Pero aproveché para hacerlas en forma de arbolito de Navidad, que tenía muchas ganas de hacer también. Y me gustó mucho el resultado!!


Con un montón de estrellitas se consigue el arbolito... 



Así es que manos a la obra! A hacer estrellitas de turrón!





Fuente: Revista El MuebleIngredientes:

- 100 g de mantequilla

- 50 g de azúcar 

- 200 g de turrón de Jijona (turrón blando)

- 1 huevo

- 250 g de harina de trigo

Preparación:

1. Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una pasta cremosa. Aparte, triturar el turrón y mezclarlo con el azúcar. Unir ambas mezclas y añadir la harina tamizada. Unir hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

2. Guardar la masa en una bolsa de plástico y reservar en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.

3. Estirar la masa entre dos pliegos de papel vegetal (papel de horno). Pasar el rodillo sobre el pliego de arriba de la masa y estirarla hasta 2 cm de grosor.

4. Cortar las galletas con un cortador. Yo en este caso utilicé cortadores con forma de estrellas, de 5 tamaños diferentes. Para hacer cada arbolito, necesitaremos dos estrellas de cada tamaño.

5. Colocar las galletas sobre papel de horno en una bandeja y reservar en el frigorífico durante otros 15 minutos.

6. Hornear en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, espolvorear con azúcar glas.

7. Para hacer los arbolitos, empezar por la base con las estrellas más grandes, colocando 2 de cada tamaño hasta que se hayan puesto todos los tamaños (10 estrellas en total). Para pegar las estrellas, colocar unas gotas de glasa, cuya receta podréis ver en este post.

Preparación en Thermomix:

1. Colocar el turrón en trozos en el vaso y triturar programando 15 seg/vel 6. A continuación, añadir el resto de ingredientes y programar 20 seg/vel 6.

Continuar la receta según las indicaciones arriba señaladas.



Creo que estas son las galletas con las que más he disfrutado... ¿Qué por qué? Porque las hice con mis pequeñas y sentí que ellas también se lo pasaban bien...



Ainhoa, la más pequeña, hizo su propia versión de arbolito, intercalando distintos tamaños de estrellas... Pero la dejé! me encantó ver su forma de crear!



Si tenéis niños y os gusta la cocina, os propongo que estas próximas vacaciones los invitéis a formar parte de vuestros experimentos gastronómicos. Seguro se divertirán. 

Cariños,

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