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Galletas de zanahoria

Si hablamos de repostería y zanahorias, siempre nos viene a la mente el tan famoso carrot cake (bizcocho/pastel de zanahorias), pero hoy, traemos una receta diferente, unas sabrosas galletas de zanahoria

Hoy traigo unas galletas realmente buenas. Mira que he probado galletas... de nata (crema de leche), de mantequilla, avena... pero ningunas como éstas. La zanahoria les da una textura y un sabor único, y además son muy fáciles de preparar. Te invito a que le des al play, al video siguiente, y en poco mas de 1 minuto te enseñaré como hacerlo.


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Para preparar la receta necesitamos:

Ingredientes:

- azúcar glass
- mantequilla
- zanahorias
- harina
- levadura
- esencia de vainilla
- sal

Elaboración:

- En un bol mezclamos el azúcar glass y la mantequilla
- Cuando este bien mezclado, le añadimos las zanahorias ralladas y seguimos mezclando.
- Tamizamos la harina y la levadura
- Añadimos la sal y la esencia de vainilla y lo mezclamos todo muy bien.
- Cogemos pequeñas porciones, hacemos la forma deseada y lo ponemos en una bandeja sobre un papel de horno
- Hornear a 180º durante 15-20 min
- Dejar enfriar... y liiiiiisto! 

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