Galletas decoradas con papel de azúcar: Princesas Disney


Me encantan las galletas decoradas con glaseado, pero para quien busca una forma rápida y sencilla de decorar galletas lo mejor es sin duda el papel de azúcar. Nuestro papel de azúcar es muy fácil de manipular, se puede recortar igual que el papel normal: con tijeras normales, con tijeras de manualidades (de las que recortan con ondas, zigzag, etc.), con troqueladoras, con cizalla, con guillotina... Una hoja de este modelo (nº 224 de nuestro catálogo) da para decorar 15 galletas.


He tardado 10 minutos en decorarlas: recortar con una troqueladora de 5 cm de diámetro (es más rápido que recortar con tijeras) y pegar a la galleta con mantequilla a temperatura ambiente (podéis ver mi vídeo tutorial en este enlace). ¡Y listas para comer! El papel de azúcar tiene un sabor suave y dulce, y no contiene huevo, ni leche, ni gluten.
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Ingredientes: Brioche (2 moldes de 22 x 10 x 9 cm): 8 g levadura seca panadera (si usas fresca, serían 24 g) 80 g azúcar normal 550 g harina de fuerza 10 g sal 250 g huevos 50 g leche entera 275 g man ...

Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

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