Os traigo un detalle muy especial, por un lado unas galletas de mantequilla, por otro un relleno golosón de chocolate y nubes y por otro os enseño cómo usar papel transfer en galletas.
Para preparar las galletas podéis seguir los pasos aquí, son galletas de mantequilla fáciles de hacer, pues ya tienen suficiente sabor dentro. Tras hacer la masa y estirarla pasamos al paso de usar el papel transfer, podéis comprarlo aquí por ejemplo, hay muchos modelos y se pueden usar en galletas, bizcochos o chocolate.
Estiramos la masa y cortamos de las formas que queramos, en este caso redondo y corazón pequeño. En una bandeja de horno colocamos la hoja de transfer con el dibujo hacia arriba y vamos poniendo encima del papel las galletas. Al hornearse el dibujo se transferirá a la galleta y quedará pintado.
Hay que tener cuidado pues si se hornea demasiado la galleta se tostará y el dibujo no se verá bien, con 10 minutos bastará.
Al sacar las galletas las ponemos a enfriar y encima de cada base de galleta colocamos una onza de chocolate al gusto (yo prefiero negro, pero puede ser con leche o blanco) así se va derritiendo.
Cuando ya tengamos las galletas fuera del horno, cogemos una palo de brocheta y pinchamos nubes. Las metemos en el horno que estará apagado pero aún conservará el calor y nos servirá para que se derritan un poco las nubes.
Sacamos las nubes y con cuidado colocamos una en cada galleta encima del chocolate y cerramos con la tapa de corazón y encima colocamos el corazón más pequeño. Apretamos un poco y listas.
Si quereis ver más ejemplos de transfers podéis mirar aquí, que se ve muy bien lo fácil que es.
Y la idea de las nubes dentro de galletas las saqué de Martha Stewart en esta imagen de aquí.
Mi recomendación musical de hoy es para BEYONCE y su canción Listen. Ver video.
Fuente: este post proviene de Monie Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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