Cocinando con Montse Idea guardada 55 veces
La valoración media de 145 personas es: Muy buena

Garbanzos con chorizo en olla exprés



Garbanzos con chorizo en olla exprés
Garbanzos con chorizo en olla exprés, un plato tradicional de cuchara, para toda la familia. Un sencillo plato de garbanzos ideal para estos días de frío.

Me encantan los platos de cuchara, para cualquier día de la semana, pero en invierno aún apetecen mucho más. Llegar del trabajo y comer un buen plato calentito sienta de maravilla.



Este potaje de garbanzos con chorizo, se puede preparar en modo tradicional a fuego lento, pero yo los suelo preparar en olla exprés y hacer todo en la misma olla, ahorramos tiempo.

Un plato de cuchara, sencillo, rápido y económico, que se puede preparar de un día para otro. Y si os gusta el picante, añadir el chorizo picantito y le dará un punto bien rico.



Ingredientes:

400 gr. de garbanzos secos

1 cebolla

1 trozo de chorizo

3-4 patatas

2 dientes de ajos

Un poco de pimentón

Un chorro de aceite

Preparación:
Primero pondremos los garbanzos a remojo unas 12 horas. Los pondremos en una cazuela cubiertos de agua.

Ponemos la olla al fuego con un chorro de aceite. Picamos la cebolla añadimos a la olla y la doramos un poco. Seguido cortamos los ajos y el chorizo en trozos o en rodajas, añadimos los ajos picados a la olla, damos unas vueltas y añadimos las rodajas de chorizo. Removemos todo.



Seguido añadimos el pimentón dulce. Removemos rápido para que no se nos queme.


Y enseguida añadimos, los garbanzos y cubrimos con agua fría.


Pelamos y cortamos las patatas. Las añadimos a la cazuela.


Cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor contaremos unos 25-30 minutos.


Pasado este tiempo abrimos la olla. Ponemos otra vez la olla al fuego, probamos de sal rectificamos. Si os gusta que os quede un caldo más espeso chafaremos unas patatas y unos garbanzos y los añadimos a la olla.



Un plato de garbanzos con chorizo riquísimos!!!

Montse

Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

CARNE CHORIZO GARBANZOS ...

Garbanzos rápidos con carne y chorizo

Esta receta la llamo garbanzos rápidos porque al hacerla con garbanzos cocidos de bote no hay que esperar tanto tiempo a que se hagan como los naturales. Por ello su tiempo de elaboración se reduce considerablemente y en cuanto al sabor, apenas notarás la diferencia. Como decimos en mi tierra "dan el pego". Eso sí, hay que enjuagarlos muy bien para quitarles el almidón. Con este plato qu ...

De cuchara León Tradicional

Garbanzos con callos y chorizo

En casa somos muy fans de las legumbres, ya os he contado que la comida favorita del peke son los garbanzos y no pueden faltar en nuestro menú semanal. Hasta hace poco no me preocupaba mucho de la legumbre, se la encargaba a mi padre y el me la traía de su frutería, unos magníficos garbanzos de la zona, muy buenas alubias pintas y alubias blancas de la bañeza, pero desde que se jubilaron tengo que ...

Primeros

Garbanzos con langostinos y chorizo

Otra vez es día 10. Cada día diez del mes, las chicas de La Cocina Typical Spanish, nos retan a preparar un plato de nuestra gastronomía nacional bajo un hastag que se decide con antelación. El hastag de marzo es #legumbreandoTS así que ya os podéis imaginar de que va...Pues si, de legumbres pero de legumbres encuadradas en recetas de nuestra tierra, no valen platos internacionales, aunque yo no ...

Legumbres RECETAS alubias ...

Judías blancas ligeras (olla exprés)

El domingo pasado tuvimos comida familiar y aprovechando unas judías blancas que mis cuñados trajeron de Oviedo, mi suegra preparó esta receta apta para celíacos, judías blancas ligeras. Al ser una legumbre tan fina y de calidad, con poquito que le pongas te quedará un plato delicioso. Llamamos a la receta “ligera” porque en esta ocasión no utilizamos todo el típico compango con tocino ...

general

Garbanzos con verduras y chorizo

Hoy traigo una receta, no tan rápida pero si es muy fácil de hacer y, cómo no, de garbanzos también ya que solemos almacenar muchas legumbres secas y luego se acumulan... Los ingredientes son: 300 gr de garbanzos secos 1 Cebolla picada 2 Ajos picados 1 Pimiento verde picado 1/2 Pimiento rojo picado 1 Tomate picado 150 gr de chorizo (a mi me gusta dulce, pero puede ser picante) Una cucharada de Pim ...

Legumbres Garbanzos Garbanzos con chorizo Express

Garbanzos con chorizo exprés

La Cocina De Juani Garbanzos con chorizo ExpressIngredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 150 gr. de chorizo en lonchas 2 dientes de ajo unos granos de comino pimienta negra azafrán medio vaso de agua aceite perejil sal Preparación:Ponemos aceite en una sartén, cortamos el chorizo en tiras y lo freímos a fuego mínimo. Mientras, en un mortero ponemos el comino, los dientes de ajo, perejil, azaf ...

La Cocina De Juani Garbanzos con chorizo Express Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 150 gr. de chorizo en lonchas 2 dientes de ajo unos granos de comino pimienta negra azafrán medio vaso de agua aceite perejil sal Preparación: Ponemos aceite en una sartén, cortamos el chorizo en tiras y lo freímos a fuego mínimo. Mientras, en un mortero ponemos el comino, los dientes de ajo, perejil, azafr ...

Cocido madrileño en dos tiempos (olla exprés)

Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior. Aunque en las fotos no se vea la sopa de fideos, en esta ocasión sí la hubo, os doy mi palabra. INGREDIENTES: ...

general legumbres

GARBANZOS CON CHORIZO

Ya van apeteciendo los platos de cuchara verdad?? Aunque a mí este plato me lo puedes poner con 40º que me lo como igual (bueno, sudando una mijita, per ya está). Es de estos platos que gustan siempre y te lo puedes comer como primer plato o como acompañamiento, vamos, un lujo de receta. Lo que sí deberíamos usar es un chorizo de buena calidad, porque lo vamos a notar. No me voy a entretener en ...

GUISOS LEGUMBRES

GARBANZOS CON OREJA Y CHORIZO

Ya parece que el frío ha llegado para quedarse entre nosotros; ésta semana las temperaturas han bajado muchísimo, y nada mejor para combatir el frío que los platos de cuchara, sobre todo si entre sus ingredientes se encuentran las legumbres. En la receta de hoy combinamos los garbanzos con la oreja de cerdo y el chorizo; he utilizado también gueña, un embutido típico de la Sierra de Alcaraz, que ...

POTAJES Y SOPAS

Garbanzos con chorizo

GARBANZOS CON CHORIZO Es importante variar las legumbres, pues cada una tiene sus propiedades. He probado varios potajes caldosos con garbanzos y no he encontrado muchos que me gusten. Un día fuimos a comer a casa de mis suegros y nos tenían preparados unos garbanzos con chorizo, que a los niños les encantó. Así que opté por copiársela.Y al final me salió un "falso cocido", con su sopa y ...