Gazpacho de espáragos blancos

Ingredientes para None comensalesEspárragos patatas aceite pimienta sal Se ponen en la olla rápida los espárragos a trozos grandes, salvo unas puntas que se reservan, unas patatas, un chorro de aceite y sal. Cuando los espárragos están tiernos se trituran en la batidora con las patatas, añadiendo caldo de la cocción hasta que el espesor sea el adecuado. Se pasa por el chino para elimina ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos gruesos 1 lata salmón ahumado 50 gr. salsa rosa [imagen=1825212] Abrir por la mitad cada uno de los espárragos que se vaya a comer. Cortar el salmón en tiras y rellenar los espárragos. Aderezar con salsa rosa. Fuente: Platodeldia.com

Ingredientes para None comensalesEspárrago triguero 1 kg. aceite 100 cl. agua 100 cl. sal vinagre ajo 1 diente [imagen=1824988] Pochar los espárragos excepto las puntas, que reservamos cocidas para decorar. Escurrir, añadir el agua, el ajo, la sal, un pequeños toque de vinagre y triturar, emulsionando con el aceite poco a poco. Para conseguir la textura adecuada añadiremos si lo consideramos n ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos gruesos 15-20 unidades jamón 200 gr. harina 1 taza de café huevos 3 unidades leche 1/4 l. mantequilla 30 gr. nuez moscada pimienta sal [imagen=1824941] Cortar los espárragos en trozos de, aproximadamente, dos centímetros de largo. Hervir agua salada en una cacerola y colocar encima un colador que contenga los espárragos. Cocer durante 5 minutos, re ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos de navarra 10 unidades alcachofas 8 unidades guisantes 1/2 kg. cebolla 1 unidad aceite de oliva 2 dl. vino blanco 1/2 dl. clado de carne 1 pastilla agua 1 dl. [imagen=1825033] Rehogar la cebolla en el aceite hasta que esté transparente. Añadir las alcachofas, la pastilla de caldo, el vino y el agua. Dejarlas estofar hasta que estén tiernas. Casi al final ...

Ingredientes para None comensalesEspárrago triguero 3 manojos huevo cocido 2 unidades ajo 1 diente vino blanco 1 chorrito patata grande 2 unidades jamón serrano 50 gr. agua aceite de oliva vinagre sal [imagen=1827405] Limpia los espárragos, corta las puntas y resérvalas. Pica los tallos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Escúrrelos y colócalos en el vaso batidor. Añade una ...

Ingredientes para 5 comensalesEspárrago triguero 3 manojos huevo cocido 2 unidades ajo 1 diente vino blanco 1/4 de vaso patatas 2 unidades jamón serrano 50 gr. aceite de oliva al gusto vinagre al gusto sal al gusto Limpia los espárragos, corta las puntas y resérvalas. Pica los tallos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Escúrrelos y colócalos en el vaso batidor. Añade una pizca de sal ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos 8 unidades jamón cocido 8 lonchas caldo 1/2 l. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimientos del piquillo 12 unidades huevos 2 unidades harina aceite de oliva extra sal [imagen=1824964] Pica los ajos, la cebolla y el pimiento verde. Pon a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona. Cuando cojan un poco de color, añade los pimientos del piquillo, ...

Crema de espárragos, sabrosa y rápida, podemos utilizarla para una entrada, tanto de comidas como de cenas... INGREDIENTES: 70 gr de panceta entreverada 2 cucharadas de aceite suave 500 gr de espárragos verdes tiernos 1 patata grande 1 cebolla 200 ml de nata para cocinar Una pastilla de caldo de verdura Una cucharada de maicena Sal, pimienta, una cucharadita de eneldo, perejil Un chorrito de zumo ...

Ingredientes para 4 comensalesEspárragos blancos gordos 8 unidades palitos de cangrejo 5 unidades huevo cocido 1 unidad salmón ahumado 100 gr. mayonesa pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla 1/2 unidades aceite vinagre Coger los espárragos blancos, que sean bastante gruesos para que sea más fácil la elaboración. Colocar sobre una bandeja y abrir por la mitad en libro sin lleg ...