Menestra de espárragos de navarra, guisantes y alcachofas

Ingredientes para 4 comensalesEspárragos 12 unidades pimientos del piquillo 6 unidades alcachofas 6 unidades queso roncal 50 gr. nata 200 ml. vino blanco cebollino puerros 1 unidad mantequilla 25 gr. sal Abrir los espárragos (tienen que ser muy gruesos) por la mitad y dejarlos hacia abajo para que suelten el jugo (reservar). Picar los pimientos y el queso hasta que quede una pasta fina (rese ...

Ingredientes para None comensalesBrecol 100 gr. puerros 2 unidades pimientos verdes 2 unidades pimiento rojo 1 unidad cebolla 1/2 unidades alcachofas 3 unidades zanahorias 2 unidades calabacín 1/2 unidades berernjena 1/2 unidades setas 100 gr. tomillo al gusto albahaca al gusto aceite 1 dl. algas hijiki 30 gr. algas kombu 30 gr. arroz 400 gr. ajos tiernos Limpiar el brécol y cortarlo en florec ...

Guisantes a la francesa INGREDIENTES:1 kgr guisantes1 cebolla1 lechuga pequeña3 zanahorias1 patata100 gr jamón serrano10 gr harina1 dl de vino blanco (100ml )50 gr mantequillasalPREPARACIÓN:En una cazuela ponemos la mantequilla y la cebolla muy picada y se deja estofar despacio. Yo he añadido un chorrito de aceite de oliva, para evitar que se queme la mantequilla.Cuando esta caída se añade el jamó ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos 12 unidades jamón curado 12 lonchas puerros 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso harina huevos 2 unidades azúcar aceite sal perejil picado Corta la parte inferior de los espárragos (3-4 cms), pélalos con un pelaverduras y pónlos a cocer con agua, sal y un poco de azúcar. Arpoximadamente en 15 minutos estarán en s ...

Ingredientes para None comensalesSepia 1 kg. alcachofas 6 unidades guisantes 200 gr. cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo mediano 1 unidad tomates escaldados 4 unidades ajo 4 unidades almendra 6 unidades caldo de pescado 1/2 l. pan frito 1 rebanada aceite de oliva sal perejil Se sofríe la cebolla cortada muy pequeña, y cuando empieza a tomar color, se añaden los ajos y el pimiento cortados ...

Alcachofas con guisantes y huevo, una receta típica de la huerta de la provincia de Cádiz, que no os puede faltar en vuestro recetario.Ingredientes:4 Alcachofas.200gr Guisantes.2 Huevos.1 Cebolla.1 Diente de ajo.1/2 Vaso de vino.Aceite de oliva.Sal.Pimienta.En una olla dispondremos un chorreón de aceite de oliva, agregaremos el ajo, la cebolla troceada y lo dejaremos sofreir.Las alcachofas los lim ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos de navarra gruesos 8 unidades salmón ahumado 300 gr. espinacas 1/2 kg. nata líquida sal pimienta negra 1 cucharada [imagen=1824961]Enrollar cada espárrago en láminas de salmón ahumado. Cocer las espinacas limpias con la nata líquida y la pimienta. Triturarlas en una batidora y disponer por encima de los rollitos. Servir templado. ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 350 gr. alcachofas 500 gr. cebola pequeña 1 unidad pimiento seco 2 unidades guisantes desgranados 100 gr. bacalao seco 100 gr. tomate 150 gr. laurel 1 hoja ajo 2 unidades azafrán 6 hojas colorante alimenticio amarillo aceite de oliva 5 cucharadas sal tomillo 1 ramillete Poner el bacalao en un cuenco en remojo, cambiando el agua varias veces. Colarlo, quitarl ...

Ingredientes para None comensalesGuisantes 400 gr. alcachofas 4 unidades champiñones 8 unidades huevos 2 unidades aceite de oliva sal [imagen=1824996]Se limpian los champiñones, se cortan en trocitos y se saltean con un poco de aceite y sal hasta que pierdan todo el agua. Añadir los guisantes y las alcachofas cortadas por la mitad y saltear un par de minutos. Después se distribuye en cuatro ca ...

Los guisantes con alcachofas y pollo es una comida reconfortante, perfecta para los días de frío y para nutrir de forma completo todo tu cuerpo.INGREDIENTES (Para 4 personas): 400 g. guisantes frescos o congelados 4-5 alcachofas 250 g. Pollo en trozos 800 ml. Caldo de verduras o carne 1 cebolla pequeña 4-5 dientes de ajo Una copa (generosa) de vino Fino o Blanco 1/2 cucharadita de cúrcuma Sal Pim ...