Mamala Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Gazpacho de frambuesas {La vida en rosa}



"En las culturas occidentales el color rosa transmite aspectos positivos como amabilidad, delicadeza o suavidad. Se identifica con sensaciones de disfrute, alegría y calidez, entre otras. Por ello el color rosa es uno de los colores relacionados con el optimismo".Párrafo que podemos leer nada mas abrir la revista de Thermomix de este mes y que por cada ejemplar vendido destinarán 1€ a la Asociación Española Contra el Cáncer. En su interior puedes encontrar recetas la vida "es rosa" porque la batalla frente al cáncer se puede ganar; Os lo dice una que hace unos días cumplió su primer aniversario "rosa" y que os conté mi historia en este post -Primer aniversario #soyflordeloto.

Ingredientes:(8 raciones)

400 gr. de frambuesas congeladas o frescas (en mi caso frescas)

800 gr. de tomates maduros

60 gr. de cebolleta tierna

40 gr. de pimiento rojo

60 gr. de pepino

20 gr. de vinagre de frambuesa*

200 gr. de cubitos de hielo

1-1 1/2 cucharaditas de sal

1 pellizco de comino molido

* Si no encontráis vinagre de frambuesa en esta web trucosnaturales tenéis como prepararlo.

**La receta original de la revista lleva 120 gr. de mayonesa que yo sustituí por 50 gr. de aceite.




Elaboración con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 5 min./vel.10. Verter el gazpacho en un recipiente hermético y reservar en el frigorífico. Servir muy frío.Elaboracion con batidora tradicional:

Si no tenemos la Thermomix o un robot potente que triture muy bien, es conveniente escaldar los tomates y pelarlos para evitar encontrarnos con trocitos de piel. Y en lugar de los cubitos añadir agua fría según lo espeso que lo queramos.* Si decidís ponerle la mayonesa tener en cuenta que sea comercial o lactonesa para evitar el huevo crudo; En caso de que sea casera consumir en el día.



Servir muy frío y mi decoración es de unas frambuesas deshidradatas; También podéis congelar algunas y desgranarlas encima del gazpacho en el momento de presentar.

Toda la vida siendo mi color preferido el azul y ahora, me desvivo cuando veo el azul del mar de mi Roqueta y por otro lado vivo la vida en rosa.

Fuente: este post proviene de Mamala, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Agua de sabores

Esta entrada va dedicada a #mi50% que le cuesta beber agua, dice que no sabe a nada :) y últimamente se ha ido preparando agua con "sabor", se la suele hacer con rodajas de pepino, limón y j ...

Picnic con vistas

Cargar energía de la buena es lo que intentamos con nuestros picnis; trasladar nuestra mesa, ponerla bonita, comer consciente, tranquilos, disfrutando el momento y con estas vistas, llegamos a casa po ...

Chips de Kale

No entro en si es la col rizada de toda la vida, ni si ahora está de moda, ni si es un superalimento, yo la introduje en mi alimentación hace bastante, es ante todo antioxidante, antiinflamatoria y no ...

Ensaladilla rosa

Desde que se la ví a María del Blog Sweet salty kitchen la tenía pendiente de preparar, y como dice ella también se ha convertido en una receta fetiche en casa, por eso la quería dejar en mi recetario ...

Etiquetas: Primeros Platos

Recomendamos

Relacionado

Entrantes

Gazpacho de frambuesas

El mejor plato y el mas popular del verano es sin duda el gazpacho Un plato que por su sencillez está al alcance de cualquier bolsillo y del cocinillas mas inexperto, porque solo hace falta saber manejar una batidora. De un tiempo a esta parte proliferan los gazpachos de frutas. Un añadido de vitaminas para este nutritivo plato. Yo al principio era reacia, hasta que los probé y comprobé que siguen ...

recetas de primeros dÍa a dÍa pica-pica ...

GAZPACHO AL ESTILO DE ROSA

Que quién es Rosa? Rosa es mi suegra y la única persona que conozco que le pone un poco de mayonesa al gazpacho para darle cremosidad y más sabor. Queda buenísimo! Y qué mejor que volver de la playa y tener un gazpacho bien fresquito en la nevera! Sienta genial... Este gazpacho lo podemos congelar para futuras ocasiones pero, yo recomiendo, no guardarlo en la nevera más de 1 día. Si lo deseamos, ...

gelatina tarta con gelatina tarta de fresa ...

La tarta rosa de Nunu

Ésta es una de las tartas más famosas del foro de Postres de facilisimo.com. Se trata de una tarta que, como su propio nombre indica, es de un bonito color rosa y fue dada hace tiempo por Nunu, usuaria de este foro. Desde entonces la tarta ha tenido mucho éxito, ya que es fácil de hacer y el resultado final es muy atractivo. Cada uno le ha ido dando un pequeño toque personal, sobre todo en cuant ...

Gazpacho de frambuesas y tomate con bitter

La receta de hoy es un tanto singular, pues combina el dulzor del tomate con la acidez de las frambuesas y el amargor del conocido refresco Bitter Kas. Es una receta que he elaborado para el reto Cooking The Chef de este mes en el que se nos propone realizar una receta de una popular chef: Elena Arzak. Haciendo una búsqueda rápida por la red he encontrado este curioso aperitivo y he tenido muy cla ...

recetas de primeros sopas y cremas thermomix ...

Gazpacho de sandía

El gazpacho forma parte de nuestro menú diario en verano, un entrante refrescante y apetecible a todas horas, uno de los mejores aliados para combatir el calor. Y, seamos sinceros, lo de los gazpachos ahora ya no es lo que era... aunque los puristas se echen las manos a la cabeza, podemos decir que existen múltiples variantes para elaborar los gazpachos, o si preferís, lo llamaremos sopa fría y as ...

comidas mis recetas recetas saladas ...

Vinagreta de frambuesas

Vinagreta de frambuesas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 8-10 Frambuesas frescas 1 Cucharada sopera de aove 1 Cucharada sopera de vinagre de manzana 1 Pizca de pimienta negra 1 Pizca de sal rosa del Himalaya Proceso: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos un poquito. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Vinagreta de frambuesas Este post se ...

general rosa de hojaldre entrante ...

Rosa de hojaldre

Hoy tenemos una receta que se hace en un suspiro. Una de esas que tanto nos gusta, económica, sencilla y que le gusta todo el mundo: rosa de hojaldre rellena de salchichas,queso crema y pimientos de piquillos. Un rico bocado que podemos acompañar con alguna ensalada o marinar con una buena cerveza o poca de vino blanco. Os dejo una ensalada muy nutritiva: (Aquí). Reconozco que hay días que no me ...

general comida italiana harina ...

Pasta fresca rosa

Divertido toque de color para darle a la pasta, a la vez que la enriquecemos gracias a las altas dosis de flavonoides (anticancerígenos) y de hierro que posee el vegetal utilizado, la remolacha. Ingredientes Harina - 100 gr Huevo - 1 Remolacha cocida triturada - 1 cucharada Elaboración Paso 1 Para conseguir este tinte tan estupendo trituraremos finamente una remolacha cocida, que nos dará como res ...

receta salado saludable ...

Gazpacho de sandía

El gazpacho de sandía es una bebida ideal para el verano, refresca, hidrata y es muy, muy rica en licopeno, y vosotros os preguntaréis ¿qué será eso? pues es una sustancia química de la familia de los β-carotenos, responsable del color rojo de frutas y verduras, se encuentra por ejemplo en grandes cantidades en los tomates y la sandía de nuestra receta de hoy, un rico gazpacho fresquito, y es un p ...

recetas postres bizcocho de frambuesas

Bizcocho de frambuesas

Sabe a frambuesas desde el primer bocado... ...con una suave y esponjosa textura... ...te sorprende una frambuesa en almíbar llena de sabor... ...la frambuesa es una fruta rica en vitaminas A, B , C, magnesio, fósforo y cargada de potasio... ...un antioxidante perfecto para preparar esta masa de bizcocho......los ingredientes que necesitas para la elaborar este bizcocho tienen que estar a tempera ...