Hamburguesas al queso

Ingredientes para 4 comensales

Pavo 600 gr. cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas queso crema 80 gr. sal pimienta molida

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Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerla en un cuenco y añadir la carne; salpimentar y mezclar muy bien. Dejar reposar 15 minutos. Dividir la carne en cuatro porciones y aplastar con la mano dándole la forma de hamburguesas.

Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso y poner las hamburguesas; freir a fuego no muy fuerte hasta que se doren por los dos lados. Pasar a una fuente de servir y colocar las lonchas de queso sobre la carne inmediatamente para que con el calor de ésta, comience a derretirse. Espolvorear con perejil picado y servir con ensalada.

Fuente: Cocinavino.com

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