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Helado de cerezas (sin heladera)

Estamos en temporada de cerezas, así que os voy a enseñar a preparar un rico helado de cerezas, cremoso, refrescante y con un dulce sabor a cerezas.

Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sin heladera, sin conservantes ni colorantes, más saludables que los que se encuentran en los supermercados.

Espero que os animéis a hacerlo y os guste tanto como a mí!



Ingredientes:

300 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).

400 grs. de leche condensada.

400 grs. de cerezas.

90 grs. de azúcar glas.





Preparación:

Batimos la nata (crema de leche) a velocidad media, cuando veamos que empieza a coger volumen, añadimos el azúcar glas poco a poco, una vez incorporada batimos a velocidad alta hasta que la nata (crema de leche) este bien montada y firme. (Reservamos)

Deshuesamos las cerezas y las trituramos un poco en un procesador de alimentos, las echamos en un bol junto con la leche condensada y batimos a velocidad media hasta que la leche condensada tome color.

Mientras batimos a velocidad baja añadimos la nata montada (crema de leche) poco a poco hasta integrarla.

Vertemos la mezcla en un recipiente, alisamos la superficie con la ayuda de una cuchara o espátula, tapamos y metemos en el congelador hasta el día siguiente.

Al día siguiente sacamos del congelador 20 minutos antes de consumirlo.

Pasado el tiempo ya lo tendremos listo para sacar bolas y disfrutarlo.





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Etiquetas: Helados

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