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Helado de Chocolate



Que hace calor es algo que ya sabemos, que estamos en verano... también.....
Y que mejor época para aprovechar para comer ricos helados, y si además salen de nuestra mano. Mejor que mejor
Yo los "manteco" en una heladera, un electrodoméstico que poco a poco se va instalando en nuestras casas. Yo a ver personalmente lo recomiendo. y más si te gusta hacer cosas para tu familia.
Ya prácticamente no compramos helados en casa. son todos caseros. Y voy variando de sabores, tengo siempre tres tupers, preparados de helados diferentes....
Si no tenéis heladera, también los podéis hacer. Congeláis y los vais removiendo cada 2 horas,  un par de veces o tres para que no cristalice.
Sino tenéis azúcar invertido o no sabéis hacerlo. podéis sustituir por miel. que esta sea lo más suave posible para que no interfiera en el sabor del helado..
Ingredientes
100gr de leche
250gr de nata (crema de leche)
6 cucharadas de cacao en polvo
100gr azúcar
50gr azúcar invertido
Batimos todos los ingredientes, hasta que estén totalmente homogéneo
(tmx 1 min V6)
Pasa a la heladera, no llegará a coger la consistencia cremosa, pero le habremos dado el suficiente frío para conseguir que no cristalice, Le añadimos pepitas de chocolate y removemos.
Lo pasamos a un envase, y a la nevera.
Pasado unas horas podremos consumir...
A disfrutar!!!!


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