Hoy os traigo el helado preferido de mi hijo.. no sé cuantas veces lo he hecho ya...pero hasta ahora no me ha dejado hacerle la foto...se lo comían antes de que le diera tiempo a terminar de congelar... y la verdad, no me extraña, es que está tan rico...!!!
Esta es mi aportación a HEMC#63 Los ingredientes de tu verano" organizado por Cristina de LeBonVivant.
Los helados en verano en casa son un postre diario, por eso son uno de los ingredientes principales de nuestro verano.
Ingredientes:
- 200ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
- 1 tableta de chocolate blanco (200g)
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de azúcar invertido (ver receta)
- 1 yogurt natural azucarado
Ponemos el chocolate blanco y 200ml de nata (crema de leche) en un cazo al fuego medio hasta que se derrita el chocolate.
Lo sacamos del fuego y añadimos las dos yemas de los huevo un poco batidos. Las claras las montamos a punto de nieve.
Añadimos el yogurt y mezclamos bien. Lo dejamos enfriar todo completamente.
Añadimos el azúcar invertido.
Montamos las claras de los dos huevos y les añadimos el chocolate ya frío.
Lo mezclamos bien y lo dejamos en la nevera al menos 4 horas para que esté bien frío.
Lo ponemos en la heladera 30 minutos (recordad que el recipiente de la heladera debe estar en el congelador al menos 24 horas.). Si no tenemos heladera lo ponemos en un recipiente en el congelador y lo sacamos cada 1/2 hora y lo batimos, asi durante dos horas mínimo.
Cuando esté hecho lo pasamos a un recipiente y lo metemos en el congelador durante 2 horas.
Lo sacamos al menos 15 minutos antes de servir a temperatura ambiente.
¿¿A que ha quedado riquísimo...??
¿Os apetece uno?
Los cuencos y cucharillas son de Detallisime, en su blog tiene cositas muy lindas!!
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