Blog de filomena Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Helados y polos caseros: distintas formas de hacerlos

Imagen 0


Recuerdo hace años cómo hacía helados en mi casa. Tenía unos pequeños moldes de metal en los que vertía refresco, leche o café, les ponía unos palos metálicos especiales que tenía y los ponía en el congelador. El resultado era unos polos de hielo que refrescaban al instante, pero no eran cremosos como los helados. Ahora, existen métodos más modernos y sofisticados que te permiten hacer tanto helados como polos en poco tiempo, combinar sabores y conseguir la textura deseada.

Lo último para hacer polos, el avance de '"mi sistema" casero rudimentario, es la Heladera Zoku de la firma Claudia & Julia. Se compone de un soporte que se debe meter en el congelador unas 24 horas. Después, en los compartimentos que vienen, se echan los ingredientes de los que queremos los helados, pudiendo poner frutas, yogur, leche, zumos, refrescos... Tienen unos palos especiales con un sistema que permite extraer los helados sin que se rompan. Lo mejor es que permite hacer los helados en 7 minutos y tomarlos en el momento o guardarlos en el propio soporte. 

Imagen 2


Imagen 3


Si lo que queremos es disfrutar de helados de textura cremosa, requiere algo más de trabajo y paciencia si no se tiene máquina especial. Tras crear la crema del helado, ésta se guarda en el congelador, pero para que no se forman cristales de hielo y que quede cremoso, hay que removerlo cada cierto tiempo. Con las heladeras, se evita tener que hacer este paso.

Imagen 1


El funcionamiento de estas máquinas suele ser el mismo aunque se trate de modelos distintos. Traen una cubeta que hay que guardar horas en el congelador. Una vez que la crema hecha para el helado está preparada y bien fría, se pone en la cubeta congelada y ésta se coloca en la heladera. La máquina lo que hace es, a través de unas aspas, remover la mezcla mientras se congela para que no se formen los cristales. Una vez hecho el helado, se guarda en el congelador y se recomienda sacarlo un poco antes de comerlo para que no esté muy duro.

Algunos amigos de facilisimo.com nos han mostrado cómo han hecho ellos sus helados con heladera como Kaixolety, Niccassl, Thermomicocina, o SanLorenzo, entre otros muchos.

¿Sueles hacer helados y polos caseros en verano? ¿Cómo los preparas tú?

Imágenes: primera, gordonramsaysubmissions/Flickr; cuarta, facilisimo.com/Kaixolety

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces recetas helados ...

6 helados y polos caseros

En muchos de nuestros hogares empieza a hacer calor, aunque sé bien que algunas partes del mundo es invierno, te diré que en mi casa comemos helados todo el año, así que bien sea para refrescarte porque hace calor, o simplemente porque te apetece un rico helado casero, hoy he recopilado para ti 6 recetas de helados que puedes hacer en casa y sin ninguna complicación. Helado de mango La primera rec ...

helados chocolate recetas postres

Polos de vainilla y chocolate negro

Me encantan los helados caseros, tanto en formato polo como en helado para tomar con en cucurucho o en una tarrina. Estos polos son deliciosos, son de vainilla con una deliciosa cobertura de chocolate negro y almendra crocanti. Os explico cómo hacerlo con heladera o sin ella. Ingredientes: Para el helado: 2 yemas de huevo 200 ml de nata para montar 200 ml de leche entera 1 vaina de vainilla 50 gr ...

general helados colaborativos ...

Polos y helados

El sol; pica, quema y nos abraza en estos días. Beber agua e deshidratarnos mucho es la solución perfecta, también lo son los zumos de frutas naturales, batidos o cervezas. Pero no nos engañemos, somos unos golosos y nos gustan mucho, para no renunciar a ellos; los polo (paletas) y helados. Nadie se puede resistir a darle un bocado a algo tan fresco y delicioso. Particularmente puedo decir que y ...

trucos y consejos recetas de postres trucos y tÉcnicas

Trucos para hacer helados caseros cremosos sin heladera

Cuando el calor se instala para quedarse, los helados son una manera estupenda de remediarlo con alegría. Preparar helados en casa es una tarea fácil, lo que no lo es tanto es que queden cremosos. Por ello en este post vamos a darte algunas claves para que salgan de rechupete, tanto si tienes heladera como si no la tienes. Obviamente la heladera está para facilitarnos el trabajo, pero no todos dis ...

general colaboraciones recetas dulces

4 Helados y polos caseros, refrescantes!

4 Helados y polos caseros, refrescantes! Estamos en plena temporada de verano y es cuando más apetecen los postres fríos y refrescantes. Los polos y helados son los máximos exponentes de este tipo de postres, y conozco a unos cuantos que los consumen hasta en invierno de lo buenos que están!. Así que hoy he preparado una recopilación de polos y helados que puedes preparar en casa. Los helados se s ...

recetas postres helados tartas de queso

Polos de Cheesecake de frambuesa

Si os gusta la tarta de queso estos polos seguro que te encantarán!! A mi la combinación de la tarta de queso con el sabor intenso, dulce y un poco ácido que tiene la frambuesa hace que sea uno de mis helados favoritos. Es un helado muy cremoso, dulce y tan rico que pronto lo repetiré, sin dudarlo!!! Navegando por esta blogesfera tan inmensa me encontré con el blog Cupcakemaniatic y vi por casual ...

recetas postres cupcakes galletas y pequeños dulces ...

Polos helados de fresa y yogur

Buenos días! Parece que el calor va apretando por momentos, así que nunca está de más poder disfrutar de alguna receta fácil, fresquita y muuuuy apetecible. Por ello, hoy os traigo estos deliciosos polos helados  de limonada de fresa y yogur griego! ???Me apasionan las cucharas de porcelana de Greeengate??? Una de las cosas que más me gustan de este tipo de montaje es que todos y cada uno de los ...

helados postres polos ...

Helados y polos para combatir el calor

A pocos días para que empiece el verano y con los calores que ya estamos empezando a soportar, a muchos de nosotros y principalmente a los más pequeños de la casa, lo único que nos apetece comer son cosas frías, que nos ayuden a sofocar un poco el calor. Así que la recopilación de hoy he decidido que fuesen helados y polos caseros, para que todos nos podamos poner manos a la obra y elaborar en ca ...

ingredientes polos paletas ...

6 polos y helados ricos y frescos

El calor se hace notar desde hace días y el verano todavía no ha comenzado. Para refrescar lo mejor es beber agua, todo lo demás es puro vicio, pero, nadie puede resistirse a ellos. Y menos los niños, ellos se vuelven locos por los polos (paletas) y los helados. Para que estos sean saludables, bajos en calorías. Lo mejor es hacerlos es casa. Por eso con todo el cariño del mundo hoy he seleccionado ...

recetas postres fruta helados ...

ICE POPS: Polos helados de Ciruela & Vino

Tras los cupcakes, los cake pops....llega arrasando una nueva moda...los Ice Pops! Son los polos helados de toda la vida pero renovados! Con sabores y texturas muy novedosas. Si aun no tienes moldes para hacerlos, hazte con unos...porque este verano no te podrán faltar! Y en su defecto, utiliza los envases de petit suisse, yogures, etc...Los primeros polos helados que os propongo son sorprendente ...