Higado encebollado ( Dukan).



Ingredientes:

1/2 k de higado de ternera.

1 cebolla.

1 Ajo.

Tomate triturado.

Hierbas provenzales

100 ml de brandy.

Preparación:

Partimos la cebolla en juliana, y el ajo lo partimos lo más pequeño que podamos, la ponemos en un recipiente apto para el microondas, le ponemos una cucharadita de aceite y 100ml de agua, movemos muy bien para que toda la cebolla se mezcle con el aceite, metemos en el microondas  a máxima potencia durante 5 minutos.

Mientras partimos el higado en tiras de un centimetro de ancho, salpimentamos, cuando ya este la cebolla, le incorporamos el tomate triturado, el higado, las hierbas probenzales y el brandy, volvemos a poner en el microondas 5 minutos más a máxima potencia y ya esta listo !!!!!!........



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