Aunque parezca raro, la mujer comento que podríamos realizar esta cena para cenar y la verdad, es que me hizo tanta ilusión que hasta fotografié la cena, hacía semanas que no comíamos algo tan simple como unos huevos fritos, mojando sopitas en su yema.
Ingredientes (2 personas):
4 huevos fritos
2 patatas
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos, troceamos y lavamos las patatas a tiras.
Freímos las patatas en una sartén con abundante aceite o en una freidora, como fue en nuestro caso.
Mientras se fríen las patatas, troceamos el tomate a daditos y lo repartimos entre dos platos.
Freímos en una sartén los huevos, sazonándolos y colocamos dos huevos en cada plato.
Repartimos las patatas fritas entre ambos platos, sazonamos las patatas y el tomate.
Servir y disfrutar mojando sopitas en las yemas.
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