Ingredientes:
Huevos
Bacón ahumado
Cebolla
Sal
Aceite de oliva
Champiñones al ajillo
Preparación:
Pelar y trocear fina la cebolla.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite salteamos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el bacón y seguimos cocinando hasta que éste comience a dorar.
Batimos los huevos con un poco de sal y los añadimos a la sartén y lo cuajamos removiendo continuamente hasta alcanzar el punto de cuajado que te guste ( en mi caso me gusta bien cuajado)
La guarnición aquí : champiñones al ajillo
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