La olla exprés

La olla exprés: Seguramente la foto de este plato tan apetitoso te ha llamado la atención, pero piensas que es muy complicado porque llevará muchos ingredientes y porque necesitarás media mañana para cocinarlo. Pues nada más lejos de la realidad! Ten en cuenta que es uno de los platos  que os ofrecemos desde nuestro Servicio de Ayudante de Cocina Online, dónde todos los Menús están basados en el tiempo que tienes para cocinar, pues van dirigidos a personas que por múltiples razones no tienen tiempo para pensar en la cocina y cocinar. Así que este Conejo con aceitunas que estás viendo en la foto, se hace con sólo 8 ingredientes y no requiere estar más de 30 minutos en la cocina. ¿Cómo? Sencillamente haciendo uso de mis técnicas y utilizando una olla exprés, también llamada olla a presión. Fácil de utilizar, práctica para l@s que tenemos prisa o no queremos estar mucho tiempo en la cocina y una insustituible aliada, sobre todo para platos que – en su forma tradicional – requieren de una cocción larga. Si la pruebas una vez, ya no podrás pasar sin ella
😀




¿Cómo funciona la olla exprés?

Es un utensilio de cocina indispensable para quienes tenemos los minutos contados, sobre todo, los días de diario, dónde otros quehaceres tienen preferencia: el trabajo, los niños, la casa, etc.  Este tipo de olla, está formada por un cuerpo de acero, con fondo grueso y una tapadera perfilada con una goma que se encastra en el interior o en el exterior del recipiente y se cierra herméticamente con un mago o dispositivo. En la tapa, lleva una válvula para la salida del vapor y otra de seguridad. Gracias a la conservación térmica de esta tapa, la temperatura en el interior puede superar los 100ºC , manteniendo en el interior todo el vapor. De esta forma, los alimentos se cuecen más rápidamente, mantienen inalteradas las vitaminas y sales minerales y conservan todo su sabor.

¿Cómo se utiliza?

Muy fácil, como cualquier otro tipo de olla (cazuela). En ella, se pueden realizar las operaciones preliminares del guiso: sofreír, dorar.. Después, incorporas el resto de ingredientes y/o liquido necesario (sin superar el nivel indicado en el interior de la olla) y la cierras con su tapa hermética. Inicia la cocción con un fuego vivo, pero cuando empiece el silbido de la válvula,  lo bajas casi al mínimo. A partir de que empiece el silbido es cuando debes calcular el tiempo de cocción. Para tener una idea de los tiempos, por lo general, el fabricante te adjuntará un libro con una tabla de tiempos, similar a ésta:



Al finalizar el tiempo de cocción, es importante apagar el fuego y dejarla unos 2-3  minutos antes de abrir la válvula para que salga todo el vapor. Solo cuando haya salido todo el vapor, podrás quitar la tapa. Es importante tener en cuenta que, esos 2 ó 3 minutos  que le das antes de abrir la válvula, también cuenta como tiempo de cocción, ya que la temperatura y por tanto, la cocción sigue en curso.  Sólo si tienes mucha prisa, se puede facilitar la salida de vapor enfriando la olla poniéndola bajo el grifo del agua fría.

¿Qué ventajas tiene?

Este utensilio está en total sintonía con nuestro Servicio de Ayudante de Cocina Online porque: 1) nos ahorra tiempo en el cocinado, por lo general 1/3 del tiempo normal 2) requiere menos cantidad de líquido, por lo que los nutrientes (entre ellos los minerales y las vitaminas hidrosolubles) se mantienen en los alimentos, obteniendo una cocina sana y rica 3) nos ayuda a ahorrar dinero ya que, al tener los fuegos menos tiempo encendidos, tenemos  menor consumo de energía (gas o electricidad) 4) te ahorras trabajo por ensucias solamente un único utensilio 5) Colaboras  en la conservación del Medio Ambiente, como consecuencia de todo lo anterior, utilizando la olla exprés estás beneficiando nuestra relación con el Medio Ambiente.

Después de leer esto ¿qué te parece ahora la olla exprés?  Por mi propia experiencia, te diré que es un utensilio muy recomendable  cocinar con olla exprés no sólo porque tardas menos en cocinar sino especialmente porque los alimentos son más sanos y están más ricos.

Si esta información te ha sido útil y necesitas ideas para ayudarte en la cocina, te recomiendo que conozcas el SERVICIO DE AYUDANTE DE COCINA ONLINE. Pincha aquí para saber en qué consiste.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO



Últimas recetas publicadas

Conejo con aceitunas


La olla exprés

La olla exprés: Seguramente la foto de este plato tan apetitoso te ha llamado la... leer más

0 comments

12 Ene

semana 11 al 17:1


Menús recomendados semana del 11 al 17/1

Menús recomendados semana del 11 al 17/1: Por fin se han acabado las Fiestas y,... leer más

0 comments

08 Ene

Congelat en casa


Congelar en casa

Congelar en casa: Pasadas las Fiestas de Navidad, nos quedan en la nevera y/o en la... leer más

0 comments

07 Ene

semana 4 al 10:1


Menús recomendados semana del 4 al 10/1

Menús recomendados semana del 4 al 10/1: Bueno, estamos ya en las recomendaciones de la... leer más

0 comments

01 Ene

Uvas de la suerte


Las Uvas de la Suerte

Las Uvas de la Suerte: Tod@s deseamos un año 2016 lleno de venturas personales, buena... leer más

0 comments

30 Dic

semana 28-12 al 03-01-16


Menús recomendados semana del 28/12 al 3/1/16

Menús recomendados semana del 28/12 al 3/1/16: Esta semana “cabalgamos” entre 2 meses y 2... leer más

0 comments

25 Dic



La entrada La olla exprés aparece primero en Platos Plis Plas.

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Sepia con guisantes y alcachofas Este guiso de Sepia con guisantes y alcachofas es sencillo, delicioso y co ...

Conejo al ajillo Parece mentira que este Conejo al ajillo quede tan sabroso utilizando tan pocos, sencillos y baratos ingredientes: ajo, perejil y un poco de coñac ¡y ya está!. Esta receta de Conejo ...

Recomendamos

Relacionado

Recomendados menús menus caseros ...

Menús recomendados semana del 18 al 24/1: Como cada semana, te acerco los menús que considero ideales porque comemos todos los días rico, equilibrado y variado. Ya no hay excusas para no comer bien! Como sabrás, son comidas completas que se hacen en menos tiempo de lo que parece y que son – todas ellas – increíblemente apetitosas y muy, pero que muy económicas. Así que, diviértete preparándolas y ...

Recomendados buscador de recetas cocina familiar ...

Menús recomendados semana del 1 al 7/2: Una semana más, vamos a seguir alimentándonos de una forma casera, familiar y, por supuesto, requetebien, con este Plan de Comidas que te propongo y que reúne tantas y tan buenas cualidades ya que es: variado, sano, nutritivo, económico y equilibrado.  Por ello, con estos 7 Menús vas a llevar cada día a tu mesa, una comida completa con la que sorprender a lo ...

Recomendados menú de la familia menú semanal ...

Menús recomendados semana del 25 al 31/1: Casi sin darnos cuenta, hemos llegado a la última semana del mes, conocido popularmente con el sobre nombre de “la cuesta de enero” Pero como todas las comidas que os propongo son tan sumamente económicas, caseras y deliciosas, nosotr@s ni lo hemos notado, a que no? Hemos ingerido nutrientes de todo tipo: vitaminas, proteínas, fibra, minerales, hidratos ...

Recomendados buscador de recetas cocina familiar ...

Menús recomendados semana del 22 al 28/2: Supongo que tú y los tuyos habréis notado el cambio en tu mesa pues, con ésta, ya son 16 las semanas (4 meses) que tu Ayudante de Cocina Online viene seleccionándote y sugiriéndote los mejores Menús para poner variedad y deliciosos platos en tu mesa durante toda la semana. Por lo que me contáis algun@s de vosotr@s, antes – la familia – se aburr ...

Plan Semanal Menús recomendados semana del 30/01 al 5/02

Menús recomendados semana del 30/01 al 5/02: Una dieta variada y equilibrada es un estilo de comida, basado en la combinación de Menús completos y variados, que nos alimente adecuadamente, sin aburrir y, como en el caso de nuestros Menús, sin esclavizarnos en la cocina. No olvides que también, con el Planning que te puedes descargar, imprimir y poner en la puerta del frigorífico, tendrás a la vis ...

Recomendados buscador de recetas cocina familiar ...

Menús recomendados semana del 15 al 21/2: Querid@ abonad@, una semana más estoy aquí con mis sugerencias de MENÚS para que puedas planificar tu Plan semanal de comidas para los próximos 7 días. Estas recomendaciones están seleccionadas para que reúnan todas las claves de una alimentación saludable, es decir, que sea: variada, moderada y equilibrada, pensadas para que no sean difíciles de digerir, ...

Recomendados menú de la familia menú semanal ...

Menús recomendados semana del 11 al 17/1: Por fin se han acabado las Fiestas y, con ellas, las grandes comidas y largas sobremesas con amigos y familia. Ahora toca cuidarnos un poco y comer platos que nos ayuden a desintoxicarnos y a perder esos kilitos que podamos haber acumulado. Ya sabes que, en general, nuestras comidas son bastante ligeras, suaves y sanas, pero para esta semana os he seleccio ...

Recomendados buscador de recetas cocina familiar ...

Menús recomendados semana del 8 al 14/2: Esta semana inauguramos la sección de LUNES SIN CARNE. Es decir que la propuesta para la comida de ese día será totalmente vegetariana, sin carne, sin pescado, sin huevo, en definitiva sin proteína animal. Sólo frutas, verduras, legumbres y hortalizas. Así, nos desintoxicamos un poco de los excesos del fin de semana, en el que – por lo general – comemos “al ...

Plan Semanal el menu familiar menu ...

Menús recomendados semana del 9 al 15/01: Las Fiestas navideñas han tocado a su fin! Por suerte o por desgracia hay que volver a la normalidad y a la rutina diaria. Asi que, para seguir comiendo requetebién, aqui tienes mis sugerencias de Menús Completos, para la semana que viene. Seguro que ya tienes más que visto y comprobado que con este plan semanal te es mucho más fácil la organización de las ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; ternera guisada en olla exprés: Ternera guisada en olla exprés Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 personas              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes de la ternera guisada en olla exprés: 1 kg de carne de ternera cortada en tacos 1 cebolla 3 dientes de ajo Unas cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco 3 o 4 cucharadas de tomate natural rallado 2 patatas medianas y 2 ...