6plátanos maduros grandes cortados en rebanadas y fritas
2cdas de aceite
1taza cebolla picada fina
1taza chile dulce rojo picado fino
1taza apio picado fino
1cda ajo triturado
1kilo carne molida res extra fina
2tazas caldo de res
1lata grande salsa de tomate preparada licuada
2cdas pasta de tomate
2cdas aceitunas picadas
1cda salsa inglesa
1cdita de orégano
1cdita de azúcar
1cdita de sal
media cdita de pimienta
2tazas queso mozzarella o cheddar rallado
En una sartén grande caliente colocar el aceite,cebolla,chile,apio y ajo dejar cristalizar,una vez listo agregar la carne molida dorar y soltar muy bien, ya listo agregar el caldo de res cocinar 12 minutos,luego agrega la salsa de tomate preparada,pasta de tomate y aceitunas dejar hervir,colocar salsa inglesa,orégano,azúcar,sal y pimienta,en un pirex rectangular grande colocar capa rebanadas plátano maduro,la carne emparejar bien y queso repetir así hasta llenar el pirex,una vez listo llevar al horno a 350grados f por 30min.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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