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Pollo en salsa



1kilo de tomates ojala maduros pelados y picados en cuadritos
2cebollas medianas picadas
3dientes de ajo
1chile dulce troceado
1ramita de apio
3cdas de aceite de oliva
1hoja de laurel
1ramita de tomillo
4tazas de agua
1cdita de orégano
1cdita de paprika
1cdita de pimienta
1cdita de azúcar
1cdita de sal
Pollo
1kilo de piezas de pollo (muslos,piernas,alas o pechugas)
2cdas de mostaza
2cdas salsa inglesa
1cdita de sal
media cdita de pimienta
En una olla grandecaliente colocamos el tomate pelado y picado,cebolla picada,dientes de ajo,chile dulce troceado y apio dejar hasta ver dorar alrededor de 15minutos,ya listo agregar la hoja de laurel, tomillo y el agua dejar hervir bien por 10minutos,pasado el tiempo eliminar la hoja de laurel y tomillo licuar con cuidado todo la preparación y si desea colar,colocar de nuevo en la olla dejar de nuevo hervir ya listo agregar el orégano,paprika,pimienta,azúcar y sal dejar hervir ya lista aparte del calor,para preparar el pollo mezclar la mostaza,salsa inglesa,sal y pimienta con esto barnizar las piezas de pollo ojala hacer este paso la vispera o 1hora antes de cocinar,pasar las piezas de pollo por la harina y colocar en la sartén grande caliente dejar hasta dorar por ambos lados,una vez listo incorpora la salsa de tomate preparada dejar hervir 15minutos tapado,pasado el tiempo agregar el culantro picado y sirva.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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2cdas aceite de oliva 2tazas de cebolla picada fina 1taza chile dulce picado fino media taza de apio picado fino 2cditas ajo triturado 1cdita de curcuma 1cdita de paprika 1cdita de sal media cdita de pimienta 500grs pollo cortado en tiras 1lata de petit pois escurrida media taza de aceitunas picadas 2tazas de arroz 1lata de salsa de tomate grande 3tazas agua caliente un cuarto taza de culantro pic ...

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LOMO DE CERDO AL VINO 4dientes de ajo 1chile dulce rojo en trocitos media taza de jugo de naranja 3cdas de jugo de limón 3cdas de salsa soya 2cdas de mostaza 2cdas de salsa inglesa 1cda de vinagre 1cdita de pimienta 1hoja de laurel 1ramita de tomillo 1lomo de cerdo de 2 o 3kilos 60grs de mantequilla 3tazas de cebolla tajadeada un cuarto taza de azúcar moreno un octavo taza de vinagre balsámico taz ...

1lengua de res grande o dos pequeñas 1limón 1hoja de laurel un cuarto taza aceite de oliva 2tazas cebolla picada fina media taza chile dulce picado 2cdas ajo triturado media taza apio picado 3tazas tomate pelado y picado 2cdas pasta de tomate 1cdita de orégano 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar un cuarto taza de vino blanco Cortar el limón a la mitad y frotar con el limón ...

3cdas levadura instantánea o seca media taza agua tibia 4tazas de harina 2cdas de azúcar 1cdita de sal 60grs de mantequilla a temperatura ambiente 1huevo grande un cuarto taza leche tibia Relleno 250grs de jamón picado media taza aceitunas picadas media taza de pasas 1yema de huevo 1cda de agua 1cdita de azúcar En el tazón de la batidora colocar la levadura,agua tibia dejar reposar por 30min,una v ...

1cebolla troceada 1chile dulce troceado 1ramita pequeña de apio 3dientes de ajo 4tomates bien maduros pelados 1taza de agua 3cdas de aceite de oliva 1kilo de carne molida extra fina 1hoja de laurel 1cdita de orégano media cdita de tomillo fresco 1cdita de paprika 1cdita de sal 1cdita de azúcar un cuarto cdita de pimienta negra En la licuadora colocar la cebolla,chile dulce,apio,ajo,tomates y agua ...

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