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Leche de castañas



Este finde ha tocado "finde temático en mi cocina", #mi50% llegó a casa con una bolsa de castañas y os aseguro que le he sacado provecho (atentos los interesados en próximas publicaciones).

Para la mayoría de las recetas las necesitaba cocidas ¿nos ponemos al lío?

- Primero quitarles "la cascara dura" para facilitar su pelado y no propinarnos un corte con el cuchillo, lavarlas y dejarlas en agua caliente una par de minutos.

- Después de quitarles la corteza ponerlas a hervir a fuego lento durante 25 min., escurrirlas, lavarlas, meterlas de nuevo en la cazuela y taparlas.

- Ahora viene el trabajo mas tedioso, pero nada que no compense, quitarles la piel.

- Triturarlas hasta conseguir un puré.

Ingredientes: (6 vasos)

100 grs. de castañas cocidas

500 grs. de agua mineral

1 cucharada sopera de almendras molidas

2 cucharadas soperas de sirope de agave




Elaboración:

Llevar a ebullición las castañas y el agua durante 5 min.

Añadir las almendras molidas y el sirope de agave.

Batir durante 2 min. para que quede totalmente homogéneo e bien integrados todos los ingredientes.



Otras recetas con castañas en el blog:

- castañas asadas en casa

- galletas con harina de castaña

- macarrones integrales con castañas

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Etiquetas: Bebidas

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