Llapingachos

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate. Ingredientes 2 lb papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 1 funda de cueritos reventados de chancho 1/4 de queso de mesa 2 ta ...

El Repe es una deliciosa sopa hecha a base de guineo o banano verde que se prepara en la provincia de Loja. Se puede degustar siete variedades de repe, entre las preparaciones más comunes están la famosa arveja con guineo, el repe blanco que se sirve con quesillo y leche y el repe mestizo una variedad con fréjol y papa. Ingredientes 3 guineos verdes picados 1 rama cebolla blanca 1 Cucharadita pas ...

Hola!! Viene el fin de semana .... les dejo una idea para una entradita para antes del asado del domingo !!! MINI MIL HOJAS DE PAPAS Ingredientes: 1 Kilo de Papas pequeñas 50 gramos de Manteca sal, pimienta, romero y tomillo Preparación: 1- rebanar las papas bien finitas ( si tienen usen mandolina) y colocarlas en un bols 2- Derretir la manteca y agregar a las papas cortadas junto con la sal, pimi ...

INGREDIENTES - 5 papas medianas - 4 dientes de ajo - Unas ramitas de perejil - Una pizca de sal - Un chorrito de aceite de oliva - 2 lonjas de tocineta - Queso blanco rallado Preparación: - Pelar y lavar las papas. Cortarlas por la mitad mientras se va calentando el horno. - Colocar las papas cortadas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite en el fondo para que no se peguen. - Agregar un ...

Papas gratinadas El corte tipo acordeón es lo que caracteriza estas Papas Hasselback, rellenas en cada una de sus capas y gratinadas al horno. Que plato tan rico!!! el sabor que toman las papas, rellenas en cada capa con la manteca saborizada y la panceta dorada!!!Crujientes por fuera y suaves por dentro. Allá por el 1700 en Estocolmo El origen de estas riquísimas papas , lo encontramos en Estocol ...

Amigos y amigas el post de hoy viene con charla, video, explicación y cuatro recetas juntas. Yo no sé ustedes pero para mi es una publicación para usar, guardar y compartir hasta con la vecina. Las papas bravas son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Madrid. Se trata de papas (patatas) cortadas en forma de cubos (o cachos como decimos por acá) y luego ...

4 papas cortadas en gajos y sin cascara 1 cebolla chica en medias lunas *5 tomatillos 2 chiles serranos ½ Taza cilantro 125 ml crema de leche espesa Queso rallado muy fino Sal 3 cdts aceite +Pasos Sofreimos la cebolla, y las papas; licuamos el tomatillo, el cilantro, y los chiles y asi crudos se los vertemos a las papas y dejamos que se cocinen agregamos sal. + Cuando ya estan perfectam ...

2puerros grandes picados (solo lo blanco picamos) 60grs de mantequilla 500grs de papas peladas y cortadas en trocitos y cocinadas 3tazas de caldo de pollo 2tazas de crema dulce bien fría 1cdita de sal media cdita de pimienta un octavo cdita de nuez moscada En una olla grande caliente colocar la mantequilla y los puerros picados cocinar hasta cristalizar,ya listo colocar las papas cocinadas,el cald ...

1 pechuga de pollo cortada en seis partes 1 trozo de chorizo vegetariano 2 papas grandes cortadas en cuarterones 3 jitomates asados y licuados 3 zanahorias cortadas en juliana 1 trozo de cebolla finamente picada 2 ramas de perejil picaditas 3 dientes de ajo picados 1 lata de cerveza Sal y pimienta al gusto Aceite Agregue un poco de aceite y sofría la cebolla, el ajo y el chorizo. Cuando el chorizo ...

CREMA VICHYSOISE 2puerros grandes picados (solo lo blanco picamos) 60grs de mantequilla 500grs de papas peladas y cortadas en trocitos y cocinadas 3tazas de caldo de pollo 2tazas de crema dulce bien fría 1cdita de sal media cdita de pimienta un octavo cdita de nuez moscada En una olla grande caliente colocar la mantequilla y los puerros picados cocinar hasta cristalizar,ya listo colocar las papas ...