Lomo al Pedro Ximénez (olla programable)

Este receta la he adaptado a la olla programable y la thermomix, la publicó en la Comunidad de Google Cocinando con Maribel Pomares. Victor Fernández. Ingredientes: 1 lomo de cerdo de 1,5 Kg. 1 cebolla. 2 manzanas reineta. 1 zanahoria. 100 grs. Brandy. 200 grs. Agua. Sal. Orégano. Perejil. 50 grs. Aceite de oliva. Semillas de amapola para decorar. Elaboración: Sacamos el lomo del envoltorio y ...

Lomo frito con pimientos al Pedro Ximénez Ingredientes: 1 kg. de lomo de cerdo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 3 pimientos verdes. 1 vasito de Pedro Ximénez. 2 ramitas de romero. 4 patatas medianas. Tomillo, sal y pimienta. Aceite de oliva. Vídeoreceta en 90 segundos Elaboración: En una sartén con aceite, sofreímos la cebolla. Al poco, añadimos los ajos bien picados. Poco después, agregamos los pi ...

Ingredientes: 220 grs. Calabacín. 220 grs. Cebolla. 250 grs. Macarrones. 150 grs. Chorizo. 1 hoja de laurel. Nuez moscada. Agua. Sal. Aceite de oliva. Elaboración: Hacemos los macarrones, los ponemos en la cubeta de la olla, con el laurel, nuez moscada y sal. Los cubrimos con agua. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, presión media, válvula cerrada. Modelo E: Menú guis ...

Ingredientes: Para la masa brioche.150 grs. Leche. 50 grs. Mantequilla a temperatura ambiente. 3 yemas de huevo. 20 grs. Levadura panadería. 400 grs. Harina de fuerza. 10 grs. Sal. 50 grs. Mantequilla fundida para pintar. Con estas cantidades nos saldrán unos 800 grs de masa. Para el relleno: Espinacas al vapor. 1 huevo duro. 2 dientes de ajo. 7 lonchas de bacon. 200 grs. Preparado para cocinar. A ...

Ingredientes: Para el azúcar aromatizado: 120 grs. Azúcar. La piel de 1 limón ( sin parte blanca ). La piel de 1 naranja ( sin parte blanca ). Para la masa madre: 70 grs. Leche. 10 grs. Levadura fresca. 1 cucharada de azúcar. 130 grs. Harina fuerza. Para la masa: 60 gr. Leche. 70 grs. Mantequilla temperatura ambiente. 2 huevos. 20 grs. Levadura fresca. 30 grs. Agua de azahar. 450 grs. Harina fuerz ...

Ingredientes: 400 grs. Calabaza asada. 400 grs. Azúcar. 300 grs. Harina. 100 grs. Chocolate en polvo clavileño. 5 huevos. 3 papeles de gaseosa blancos. 3 papeles de gaseosa azules. 1 cucharada de canela molida. 100 grs. Aceite de oliva. 1 cucharada de esencia de vainilla. Con esta cantidad he tenido para dos bizcochos y 12 magdalenas. Elaboración: Primero asamos la calabaza, la ponemos en un recip ...

!¡!¡!¡ LOMO AL TERIYAKI !¡!¡!¡ INGREDIENTES!¡!¡!¡!¡!¡!¡ 1/2 vaso medidor de vino Pedro Ximenez 1/2 de vino blanco 1/2 de salsa de soja 1/4 de vaso medidor de azúcar morena 2 pellizco de jengibre molido media cebolla 12 rodajas de lomo aceite , sal , pimienta molida perejil picado para decorar en la olla GM yo en mi caso puse doble de los ingredientes para tener mas salsa . PREPARACIÓN En primer l ...

Lomo de cerdo con piña y queso al Pedro Ximénez Receta inspirada y tuneada de Divina Cocina. En su receta la carne va a plancha, nosotros introducimos el Pedro Ximénez, la mantequilla y el romero para hacer la carne. Y los tomates a la plancha como guarnición. El lomo de cerdo siempre resulta una carne seca; sin embargo, con esta cocción lenta y regándola queda de lo más jugosa. Ingredientes: 1 c ...

!*¡ LOMO AL PEDRO XIMÉNEZ ¡*! INGREDIENTES!!*¡¡ 1 kl. de lomo200 gr. de cebolla1 cda de harina150 gr. de Pedro Ximénezcaldo de pollo ( el mio casero )aceite , sal , pimienta negra molida ELABORACIÓN!!*¡¡ Cortamos el lomo en rodajas y salpimentamos , ponemos en una perola aceite y vamos sellando bien por ambos lados el lomo cuando este todo , reservar , en el mismo aceite pochamos la cebolla corta ...

Ingredientes: 1 pollo entero (1,200kg) 3/4 vasito medidor de Pedro Ximenez 1/4 vasito medidor de brandy ó coñac especias al gusto yo pimienta, sal, jenjibre Preparación: Hacer unos cortes al pollo, meter en la cubeta de la GM E, añadir las especias, el vino y el brandy, dejar macerar 2h, a la hora dar la vuelta al pollo y el caldo echárselo por encima, paso este tiempo, poner la tapa doradora y ...