Ingredientes:
300 g Azúcar
300 g Harina
4 Huevos
90 ml leche
290 g Aceite de girasol
2 cucharadas de Miel
1 sobre Levadura química
Ralladura de un limón
Elaboración:
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Los batimos hasta que queden muy esponjosos y de un color más blanco. Ahora añadimos la leche, la ralladura de limón y dos cucharadas de miel.
Batimos y añadimos el aceite poco a poco mientras batimos.
Añadimos a la mezcla la harina junto con la levadura tamizándolas.
Continuamos batiendo hasta que quede una masa bien homogénea.
Vamos a tapar la masa con un paño y la dejamos reposar media hora. Pasado este tiempo rellenamos los moldes de las magdalenas un poco más de la mitad, ya que hay que tener en cuenta que después subirán y no queremos que se nos derramen. Podemos poner por encima un poco de azúcar.
Ponemos al horno que tenemos precalentado a 200º, con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que suban y pinchando con un palillo salga completamente limpio.
Una vez listas las dejamos enfriar y listas para degustar.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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