Poco a poco vamos volviendo a la rutina...no queda más remedio y , aunque el verano, se adivine a medio camino ya, nos queda el último tironcito que vamos a intentar que sea con alegría.
Terminando ya la temporada de mandarinas, hoy ven la luz estas magdalenas que han servido de desayuno un par de veces durante estos meses atrás.
La receta va en thermomix porque así las hago yo en mi casa;los que andamos por aquí ya tenemos conocimientos suficientes para pasar la receta al modo tradicional con batidora o con varillas
eléctricas.
Diréis que me he vuelto "repunante" pero no es plan de ponerse a escribir las recetas para el blog adaptadas a todos los cacharritos que puede haber en una casa.
Ingredientes
Una mandarina
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 ml de aceite
220 gr. de harina
Un sobre de levadura en polvo
Una pizca de sal
Preparación en thermomix
Lavamos y cortamos la mandarina en trozos (en thermomix no hace falta pelarla),miraremos si tiene pepitas para quitarlas.
La ponemos en el vaso junto con el azúcar.
Programamos 30 segundos, velocidad 10.
Ponemos los huevos y programamos 3 minutos, 37º,v5.
Cuando termine, programamos los mismos valores sin temperatura.
Añadimos ahora la harina, la levadura y la sal.
Mezclamos 6 segundos,velocidad 8.
Ponemos la masa en moldes,mejor dobles (papel y silicona viene muy bien) y llenamos hasta sus tres cuartas partes.
Horneamos a 220º unos 15 minutos.
Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
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