Nos pueden salir unas 18-20. Lo que yo hago es hacer 12 y un pequeño bizcocho para desayunar en casa. Con una misma masa podemos hacer varias cosas.
Ingredientes:
- 350 g de harina de todos usos
- 250 g de azúcar blanca
- 250 ml de aceite de girasol
- 100 ml de nata (crema de leche)
- 15 g de levadura
- 4 huevos
- 1 cucharadita de nata (crema de leche) en pasta (opcional)
- Bolitas de chocolate (opcional)
- 50 g de azúcar remojada*
Elaboración:Precalentamos el horno a 180º
Batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una una textura cremosa, durante 5 minutos más o menos. Añadimos la nata (crema de leche) en pasta y volvemos a batir. Incorporamos el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir. Seguidamente la nata (crema de leche) de igual manera. Con una espátula y con movimientos envolventes, añadiremos la harina y la levadura (estas previamente mezcladas).
Cuando vayamos a echar la masa en las cápsulas, pondremos un poco más de 2/3, ya que no queremos cupcakes, si no magdalenas y estas son más altas y con más copete. Antes de hornear, pondremos unas bolitas de chocolate y el azúcar remojada* (en un vasito, pondremos el azúcar y le echaremos unas gotitas de agua, lo mezclaremos y lo pondremos encima de la masa, así conseguiremos que suba con la masa y el azúcar quede ahí durito)